四川省常用能量饲料和蛋白质饲料中重金属分布研究

发布时间：2017-08-01 08:11

  本文关键词：四川省常用能量饲料和蛋白质饲料中重金属分布研究

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【摘要】：本试验旨在了解四川省常用能量饲料和蛋白质饲料中重金属的分布,为饲料和畜产品安全生产提供科学依据。采集四川省内常用的68份能量饲料[包括玉米、小麦、干酒糟及其可溶物(DDGS)、喷浆玉米皮、麦麸、米糠]和61份蛋白质饲料(包括玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、豆粕、菜籽粕和棉籽粕),利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、钒(V)、铬(Cr)、钴(Co)、镍(Ni)、硒(Se)、钼(Mo)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)和铅(Pb)含量进行了测定。结果表明:1)玉米中的Cu、Cr和Pb超标率分别为5.00%、20.00%和5.00%,超标样品平均值分别为11.00、1.41和1.06 mg/kg;小麦中的Cu、Zn、Cr、Se和Pb超标率分别为50.00%、30.00%、50.00%、20.00%和30.00%,超标样品平均值分别为12.96、54.67、4.92、0.53和0.72 mg/kg。2)麦麸中的Cu、Zn、Cr、Se、Cd和Pb超标率分别为100.00%、54.55%、81.82%、9.09%,45.45%和72.73%,超标样品平均值分别为16.01、62.00、13.96、0.82、0.42和1.99 mg/kg;米糠中的Cu、Zn、Cr、As、Se、Cd和Pb超标率分别为83.33%、16.67%、83.33%、83.33%、16.67%、66.67%和100.00%,超标样品平均值分别为11.48、64.00、5.37、1.05、0.32、0.23和19.57 mg/kg。3)玉米胚芽粕中的Cu、Zn、Cr、As、Se和Pb超标率分别为25.00%、37.50%、75.00%、12.50%、25.00%和50.00%,超标样品平均值分别为13.50、64.00、6.10、1.82、0.46和1.66 mg/kg;玉米蛋白粉中的Cu、Cr和Se超标率分别为11.11%、55.56%和55.56%,超标样品平均值分别为11.40、1.56和0.94 mg/kg;喷浆玉米皮中的Zn、Cr和Pb超标率分别为44.44%、77.78%和55.56%,超标样品平均值分别为57.50、6.13和1.65 mg/kg;DDGS中的Cu、Zn、Cr、Se、Cd和Pb超标率分别为33.33%、58.33%、66.67%、8.33%、8.33%和66.67%,超标样品平均值分别为11.75、62.57、5.57、0.30、0.62和4.47 mg/kg。4)豆粕中的Cr和Se超标率分别为15.00%和25.00%,超标样品平均值分别为3.90和1.63 mg/kg;棉籽粕中的Cr、Se和Pb超标率分别为40.00%、30.00%和15.00%,超标样品平均值分别为3.43、1.18和3.14 mg/kg;菜籽粕中的Cr、As、Se、Cd和Pb超标率分别为81.82%、18.18%、45.45%、9.09%和72.73%,超标样品平均值分别为7.48、2.22、0.36、0.24和4.91 mg/kg。综合考虑,粮食加工副产物和菜籽粕中的重金属污染较严重,其中Cr和Pb的含量在部分饲料原料中严重超标,具有潜在的危险,应引起重视。
【作者单位】： 教育部动物抗病营养研究重点实验室;四川农业大学动物营养研究所;西南民族大学生命科学与技术学院;
【关键词】： 电感耦合等离子体质谱 饲料原料 重金属 污染
【基金】：国家自然科学基金(青年项目31402031) 四川省教育厅青年基金(13ZB0290) 科技部支撑计划(2014BAD13B04) 四川省科技厅项目(2014NZ0043,2014NZ0002,2013NZ0054)
【分类号】：S816
【正文快照】： 重金属一般指密度大于4.5 g/cm3的金属元素,目前已知的重金属元素有45种。环境中重金属污染种类主要有铜(Cu)、锌(Zn)、铬(Cr)、钴(Co)、砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)和铅(Pb)等,而饲料重金属污染主要指Cd、Pb、As、Hg等生物毒性显著的元素。随着一些动物必需的重金属元素(Cu、Zn等

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1 栾君明;刘康书;蔡秋;;重金属元素铅和镉在肉牛组织中的积累与分布[J];山地农业生物学报;2011年05期

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本文编号：603246