香蕉茎叶与柱花草混贮饲料的品质

发布时间：2017-08-12 22:22

  本文关键词：香蕉茎叶与柱花草混贮饲料的品质

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【摘要】：为分析香蕉(Musa paradisiaca)茎叶与柱花草(Stylosanthes guianensis)混合青贮发酵品质,本研究选择新鲜香蕉茎叶和柱花草进行香蕉茎叶单独青贮(以下简称单贮)、柱花草单贮、75%香蕉茎叶+25%柱花草混合青贮(以下简称混贮)及50%香蕉茎叶+50%柱花草混贮,青贮5周后,对青贮饲料进行感官评定和品质检测,探讨香蕉茎叶与柱花草的适宜混合比例。感官评定结果表明,香蕉茎叶单贮感官评定最优,柱花草单贮感官评分等级最低,二者混贮评分居中,并且随着香蕉茎叶比例的降低青贮饲料感官品质下降。实验室指标分析表明,香蕉茎叶单贮时pH值最低,随着柱花草比例的增加,青贮饲料pH升高(P0.01),而乳酸菌菌落数增加(P0.05);柱花草单贮,乙酸含量最低,乳酸和丁酸含量各处理组间差异不显著(P0.05),且丁酸含量很低,对青贮品质影响不大;75%香蕉茎叶与25%柱花草混贮提高了青贮饲料乳酸菌菌落数和乳酸、乙酸的含量。随着柱花草比例的增加,混贮饲料初水分含量降低,粗纤维和粗蛋白的含量显著上升(P0.05),可溶性碳水化合物含量下降(P0.05)。综合青贮饲料品质感官评定和实验室检测结果,香蕉茎叶与柱花草混贮可降低香蕉茎叶初水分含量,提高柱花草可溶性碳水化合物水平,改善青贮饲料的发酵品质,当75%香蕉茎叶与25%柱花草混贮时,青贮效果最佳。
【作者单位】： 海南大学农学院;
【关键词】： 香蕉茎叶 柱花草 混合青贮 感官评定 发酵品质
【基金】：海南大学大学生创业创新项目 卓越农村人才教育培养计划——复合应用型项目
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 香蕉(Musa paradisiaca)茎叶是收获香蕉果实后剩下的香蕉假茎和香蕉叶的统称,其粗蛋白水平约4.57%,可溶性糖含量7.98%[1],此外,还富含多种维生素,Ca、P比例平衡[2]。据报道,反刍动物能较好地消化香蕉茎叶,其中叶和茎消化率分别为65%和75%[3],为优良粗饲料资源。但新鲜香蕉茎叶

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本文编号：663940