添加乳酸菌和发酵底物对桑叶青贮发酵品质的影响

发布时间：2017-09-13 23:19

  本文关键词：添加乳酸菌和发酵底物对桑叶青贮发酵品质的影响

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【摘要】：为开发桑叶作为非常规饲料资源,本试验探讨了添加乳酸菌、葡萄糖或糖蜜对桑叶青贮发酵品质的影响,试验设对照组(C)、乳酸菌组(P)、葡萄糖组(G)、糖蜜组(M)、乳酸菌+葡萄糖组(P+G)、乳酸菌+糖蜜组(P+M),青贮后第7,14,30和60天开窖取样分析桑叶青贮饲料发酵品质。结果表明,添加乳酸菌加速了桑叶青贮过程中乳酸发酵,青贮第7天P,P+G和P+M组乳酸含量已达到C组的6倍以上,pH值降至4.30以下,其中P+G和P+M在青贮结束时降至4.0左右。补充发酵底物并未有效改善桑叶青贮发酵品质,C、G和M组pH值在青贮前30d始终保持在5.85以上,青贮60d时C组为5.96,G和M组分别下降至5.35和5.24,显著(P0.05)高于P组。整个青贮过程中P组显示最高的乙酸含量,始终显著(P0.05)高于C、G和M组,青贮7d后开始显著(P0.05)高于P+G和P+M组。青贮第7天P组氨态氮/总氮显著(P0.05)低于对照组,之后各组氨态氮/总氮均随青贮时间的延长逐渐上升,其中P、P+G和P+M组氨态氮/总氮显著(P0.05)低于C、G或M组直至青贮结束。本试验结论认为单独添加乳酸菌明显提高了桑叶青贮发酵品质,而组合添加并未进一步得到大的改善。
【作者单位】： 南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所;安徽科技学院动物科学技术学院;海南大学农学院;安徽绿+硒农业生态科技发展有限公司;
【关键词】： 桑叶 发酵品质 乳酸菌 葡萄糖 糖蜜
【基金】：江苏省自主创新项目“以秸秆饲料化、基料化利用为核心的技术方案”(CX(15)1003) 江苏省青年科学基金(BK20140717)资助
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 3.海南大学农学院,海南海口570228;4.安徽绿+硒农业生态科技发展有限公司,安徽石台030801)桑树(Morus alba)原产于中国和朝鲜,在我国已有5000多年的栽培历史;中国是世界蚕桑生产的发源地,也是桑树种植面积最大的国家[1]。桑树为多年生深根性植物,适应性强,具有耐寒、耐酸碱等

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本文编号：846487