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双歧杆菌的分类学研究与新进展

发布时间:2017-11-11 11:36

  本文关键词:双歧杆菌的分类学研究与新进展


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【摘要】:双歧杆菌作为一种重要的益生菌,被广泛应用在乳制品和微生态制剂生产中。本文围绕双歧杆菌在《伯杰氏系统细菌学手册》中的演化历史、最新分类,以及其多相分类法的应用进行了阐述,并对近年来双歧杆菌属的新种做了详细的介绍。
【作者单位】: 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;中国食品药品检定研究院;
【基金】:国家863计划项目(No.2014AA022210)
【分类号】:R371
【正文快照】: 双歧杆菌是人和动物肠道内最主要的生理性细菌之一,它能产短链脂肪酸、维生素、细菌素、类抗生素,具有维持微生态平衡、生物拮抗、免疫调节、营养、协同降解多糖等多方面重要的生理功能[1]。早期,关于双歧杆菌的分类学多以生理表型为准绳,但往往缺乏可靠性,特别是近缘物种间系

本文编号:1171266

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