浅谈高职学生职业意识养成与职业能力培养的路径第2页

  本文关键词：酒店管理专业教学与职业意识养成教育，由笔耕文化传播整理发布。

　　 3.1更新职业教育观念
　　 通过情感认知、角色体验、主动发展三个阶段养成学生的职业意识、培养学生的职业能力。在情感认知阶段，要让学生正确认识“服务”，这也是养成良好职业意识的前提。正确认识服务是培养学生职业意识的关键，这种意识应该是自觉主动做好服务工作的一种愿望和观念，它发乎于内心，表现于行动。角色体验是通过模拟实训和酒店实习，让学生感受工作环境、学习工作内容和工作环节，将理论与实践更好地结合起来，磨练意志力，提高操作能力，强化职业能力，在学校与酒店的配合下，树立起学生的职业意识。主动发展阶段要培养学生终身学习的意识，通过主动学习，不断发现自己的不足，跟上社会进步和酒店发展的脚步。
　　 3.2创新课程体系
　　 学生的专业学习以课堂教学为主，职业意识的养成和职业能力的培养有赖于课程体系的创新。高职酒店管理专业的教学，应注重课程体系设计，突出专业特色课程的设置，与各门专业主干课程有机结合为一个整体，将学生应具备的职业意识和能力融入日常教学及实训中，从而达到养成教育的目的，使学生在学习中成长起来。在日常教学中可采用多种方式方法开展教学，注重学生专业能力的培养，将理论与实践结合起来，如项目化教学法、情景模拟教学法、案例教学法等。
　　 3.3注重渗透式养成教育
　　 酒店专业课中渗透职业意识教育，注重职业能力培养，有针对性的渗透教育体现了以学生为本的养成教育理念。在课程教学中，有计划、有系统的渗透教育，实现了教学内容的突破、教学理念的升华，让专业课教学充分反应酒店行业的现状、需求，增强教育内容的现实性和具体性，使课程变得丰富、充实而形象、生动。首先，渗透式养成教育得以顺利开展的前提条件是优化教师队伍。养成教育中大量的实践操作要求教师必须具备一定的工作能力，学校可以通过企业引进具有工作能力和实践经验的兼职教师，形成专兼职教师体系，改变传统单一的师资结构，支撑养成教育的开展。其次，学校以酒店管理的规章制度为导向，制定校内仿真师生管理制度，营造职业氛围。最后，推行工学结合的课程教学。在每门专业课程中设置实践教学环节，可使用校内实训室和校外实训基地，使学生充分参与酒店实践，增强职业能力。将养成教育活动设置为酒店专业的隐性课程，将专业学习置于职业环境下，在职业习惯的训练中，强化职业意识。
　　 3.4规划职业生涯
　　 酒店是吃青春饭的行业吗？在许多人的脑海里都有这样的印象，在酒店工作的都是年轻人。酒店管理专业的学生也常常有这样的疑问，这也是许多学生不安心在酒店工作的原因所在。职业生涯规划是指个人在了解自己的基础上，与酒店相结合，，对自己的兴趣、爱好、能力、特长、经历及不足等各方面进行综合分析与权衡，确定自己的职业倾向、奋斗目标，并为此而做出的行之有效的职业管理体系。学生在学校学习期间就不断地引导其树立职业目标，并制定出近期、中期和远期规划，有利于学生发挥潜能，筹划未来，为整个职业生涯的成功奠定基础。职业生涯的规划也为学生在学校的知识学习和能力培养指出了方向，为学生将来走出校门尽快走出困惑，融入酒店工作打下基础。
　　 3.5企业实践锻炼
　　 学生进入酒店开展实践锻炼是训练职业纪律、磨练职业意志、培养职业能力的有效途径。组织学生用半年到一年的时间，脱离课堂，一次或多次进入酒店开展顶岗实习活动，可使学生增强酒店职业适应性，了解酒店的工作环境和状况，为将来走上社会做好准备。学生进入到酒店的前厅、餐饮、客房、销售等部门，开展独立工作，可以使学生进一步熟悉酒店各部门的日常工作，了解顾客的需求和心理，适应各种场合的人际交往，深刻感受各酒店的企业文化，实现学校到社会的过渡。现代社会瞬息万变，高职学生只有多和社会、企业接触，才能感受到职业跳动的脉搏，接受企业的洗礼和规范。
　　
　　参考文献：
　　张群生，梁金凤，王军.高职院校毕业生职业意识教育现状及对策研究[J].广西职业技术学院学报，2010（4）.
　　程华宁，庞力萍.旅游管理专业职业意识养成教育之新途径[J].职业教育研究，2010（5）.
　　赵晓芳.酒店管理专业教学与职业意识养成教育[J].太原城市职业技术学院学报，2010（11）.

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