川道餐饮有限公司营销策略研究

发布时间：2017-03-30 21:23

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【摘要】： 川道餐饮有限公司是一家以经营四川风味美食为主要特色的餐饮企业。随着沈阳市经济高速发展,沈阳市民对餐饮消费需求有明显增长之势,这也造成了沈阳市餐饮市场竞争激烈。川道饭店在自身的经营管理上存在欠缺和不足,如营销手段单一、广告费用昂贵等,这些都是制约川道生存与发展的关键因素。要想在如此激烈的竞争中脱颖而出,川道饭店需要利用科学的管理方法和现代的市场营销手段来进行经营管理,提高饭店的竞争力和经营业绩。 本文首先对川道饭店的基本情况进行了回顾,分析了川道饭店在营销方面存在的问题。接着,本文研究了沈阳市餐饮业的市场现状、发展趋势、竞争态势以及餐饮消费者的行为特征。然后本文采用了SWOT分析方法,对川道饭店自身存在的优势与劣势、外部机会与威胁进行了详细的剖析。最终,确定了川道饭店所要服务的目标顾客群体。 为了更好的服务目标群体,提高顾客对企业的满意度,本文运用现代的营销理论,制定出一套切实可行的营销策略,即产品策略、服务策略、价格策略、促销策略、内部营销策略和品牌营销策略,并以此为依据进行推广实施。上述这些理论研究,一方面可以改善川道的营销活动,另一方面也可以以此营销理论为本行业提供一些借鉴和启发。
【关键词】：营销竞争力 目标市场 营销策略
【学位授予单位】：大连理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 1 绪论8-12
• 1.1 川道公司概况8-10
• 1.1.1 川道公司基本情况8
• 1.1.2 组织结构与人员情况8-9
• 1.1.3 经营状况9-10
• 1.2 川道营销状况和存在的问题10-12
• 1.2.1 营销状况与顾客满意度10-11
• 1.2.2 存在的问题11-12
• 2 沈阳市餐饮市场环境分析12-20
• 2.1 沈阳市餐饮业的市场现状及发展趋势12-16
• 2.1.1 沈阳市餐饮业的市场现状12-13
• 2.1.2 推动餐饮业快速发展的主要因素13-14
• 2.1.3 沈阳市餐饮业的发展趋势14-16
• 2.2 餐饮消费者行为分析16-18
• 2.2.1 消费者购买动机分析16-17
• 2.2.2 餐饮消费者就餐行为模式17-18
• 2.3 川菜类饭店市场需求分析18-20
• 3 沈阳市川菜类饭店竞争分析20-28
• 3.1 沈阳市川菜类饭店行业竞争态势20-23
• 3.1.1 沈阳市川菜类饭店的行业现状20
• 3.1.2 川道饭店主要竞争对手分析20-23
• 3.2 竞争的关键成功因素23-25
• 3.3 川道的SWOT分析25-28
• 3.3.1 川道的优势、劣势及机会和威胁分析25-26
• 3.3.2 川道饭店的SWOT组合分析26-28
• 4 川道的目标市场与定位决策28-33
• 4.1 目标市场决策28-31
• 4.1.1 市场细分28-29
• 4.1.2 目标市场的确定29-31
• 4.2 定位决策31-33
• 4.2.1 市场定位的概念和步骤31-32
• 4.2.2 川道饭店市场定位的选择32-33
• 5 提高川道营销竞争力的策略33-44
• 5.1 产品策略33-34
• 5.2 服务策略34-36
• 5.3 价格策略36-38
• 5.3.1 影响定价因素36-37
• 5.3.2 具体产品定价37-38
• 5.4 促销策略38-41
• 5.4.1 广告策略38-40
• 5.4.2 其他促销策略40-41
• 5.5 内部营销策略41-42
• 5.6 品牌营销策略42-44
• 结论44-45
• 参考文献45-46
• 致谢46-48

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前3条

1 耿莉萍;我国餐饮企业竞争优势分析[J];江苏商论;2003年03期

2 申建刚,杨念梅;北京市连锁零售企业营销竞争力研究[J];北京市财贸管理干部学院学报;2003年04期

3 徐海军;新世纪餐饮企业品牌经营战略[J];扬州大学烹饪学报;2003年02期

中国重要报纸全文数据库 前3条

1 徐友仁 潘荣盛;[N];金融时报;2003年

2 林玲;[N];商务时报;2007年

3 林玲;[N];医药经济报;2007年

中国硕士学位论文全文数据库 前2条

1 郭惠玲;企业营销竞争力评价体系的构建及其应用研究[D];华侨大学;2003年

2 刘伟;汽车制造企业营销竞争力评价研究[D];广东工业大学;2008年

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本文编号：278147