快餐连锁公司特许关系对加盟商经营绩效的影响研究

发布时间：2017-04-11 22:17

  本文关键词：快餐连锁公司特许关系对加盟商经营绩效的影响研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：近年来,国内快餐业纷纷运用特许加盟的方式进行规模扩张,成为支持快餐业持续发展的重要力量和新的经济增长点,但高失败率也给特许双方敲响了警钟。究其主要原因是特许总部盲目追求加盟店数量而忽略了质量,忽略了与加盟商之间的关系,导致许多加盟商经营失败。因此,特许人和受许人之间的关系即特许关系是特许经营成功与否的关键。近年来,关系行为、关系质量和关系绩效日渐成为关系管理研究中至为重要的领域,相关研究也日益蓬勃发展,但并未与特许关系理论进行充分对接,实证和理论研究都很少,针对快餐业的相关研究几乎没有。因此较为全面系统地研究特许关系行为、特许关系质量对加盟商经营绩效的影响,有着重要的理论意义;研究这些理论在快餐业中的应用有着很强的实践意义。本研究基于对快餐加盟店的调研,从加盟商的角度对这一问题展开探究,旨在为特许总部从关系行为方面提出建议,以期提高特许双方关系质量和加盟商经营绩效。 本文通过对前期有关特许关系、关系行为、关系质量及加盟商经营绩效等领域相关文献的梳理,并对快餐特许加盟商进行深度访谈,确定了特许关系行为维度和特许关系质量维度,提出了快餐特许经营情境下关系行为—关系质量—加盟商经营绩效的综合研究框架,通过对前人研究相关结论的总结提出了以下研究主假设:特许关系行为既直接影响加盟商经营绩效,也通过双方关系质量间接影响加盟商经营绩效,并且这些影响在合同不同阶段中会有显著性的差异。在此主假设的基础上,我们提出了8个子假设。通过对北京庆丰包子铺100多家加盟店问卷调查和数据收集,对以上假设进行了实证检验。总样本回归结果表明特许总部监督行为和支持行为对特许双方关系质量和加盟商绩效有显著正向影响,加盟商满意对经营绩效有显著正向影响;在合同不同阶段,特许关系行为、关系质量与加盟商绩效之间的影响关系有显著差异。这些研究成果为特许总部依据合同阶段把握自己与加盟商的关系质量,适时调整关系治理机制,提升加盟商经营绩效以至特许品牌长远发展无疑有着重要的现实意义。
【关键词】：快餐连锁公司 特许关系 关系行为 关系质量 加盟商经营绩效
【学位授予单位】：北京工商大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 摘要3-4
• ABSTRACT4-8
• 第1章 绪论8-12
• 1.1 研究背景及问题的提出8-9
• 1.2 研究目的及意义9-10
• 1.3 研究对象及内容10
• 1.4 研究思路及方法10-12
• 第2章 文献综述12-21
• 2.1 特许关系12-15
• 2.1.1 特许经营及特许关系的定义12-13
• 2.1.2 特许关系的实质13-14
• 2.1.3 特许关系的发展阶段理论14-15
• 2.2 特许关系行为与特许关系质量15-19
• 2.2.1 B2B 情境下关系行为研究15-17
• 2.2.2 B2B 情境下关系质量研究17-18
• 2.2.3 特许关系行为与特许关系质量研究18-19
• 2.3 加盟商经营绩效19
• 2.4 本章小结19-21
• 第3章 快餐连锁公司特许关系对加盟商经营绩效影响模型构建21-30
• 3.1 模型构建基础21-25
• 3.1.1 快餐连锁公司特许关系行为维度的确定21-23
• 3.1.2 快餐连锁公司特许关系质量维度的确定23-25
• 3.2 模型构建依据25-26
• 3.2.1 特许关系行为影响关系质量25-26
• 3.2.2 特许关系行为和关系质量影响加盟商绩效26
• 3.3 模型提出26-28
• 3.4 控制变量28
• 3.5 假设28-29
• 3.6 本章小结29-30
• 第4章 快餐连锁公司特许关系对加盟商经营绩效影响模型实证30-68
• 4.1 问卷的内容及指标设计30-33
• 4.1.1 问卷的内容30
• 4.1.2 问卷指标设计30-33
• 4.2 初测问卷的研究33-45
• 4.2.1 初测样本的选取33-34
• 4.2.2 初测问卷数据分析34-45
• 4.3 实证结果及分析45-66
• 4.3.1 调查对象—庆丰包子铺45-46
• 4.3.2 信度分析46-47
• 4.3.3 效度分析47-50
• 4.3.4 回归分析50-66
• 4.4 假设的验证66-67
• 4.5 本章小结67-68
• 第5章 结论、管理启示与研究展望68-72
• 5.1 结论68-70
• 5.2 管理启示70
• 5.3 研究局限70-71
• 5.4 研究展望71-72
• 参考文献72-75
• 附录 调研问卷75-78
• 在学期间发表的学术论文与研究成果78-79
• 致谢79

【参考文献】

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本文编号：300121