酒店管理专业校企合作模式的优化研究——以重庆S大学为例

发布时间：2021-03-19 09:17

　　校企合作是一种为达到校、企、生三方共赢的人才培养模式,自开展以来,已受到政府、高校、企业等利益相关者越来越多的关注和重视。通过梳理现有校企合作模式,研究了重庆S大学酒店管理专业校企合作开展的现状和存在的问题,并与其他高校进行了对比分析。在此基础上,提出了S大学酒店管理专业应在优化传统校企合作模式的基础上,采取更多形式的创新模式,全面提高应用型酒店管理人才的培养质量。 

【文章来源】：淮南职业技术学院学报. 2020,20(03)

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
一、校企合作模式概述
    （一） 校企合作的内涵
    （二） 主要的校企合作模式
        1.订单式人才培养模式。
        2.现代学徒制。
        3.“外语+”模式。
        4.共建校外实习基地。
二、S大学酒店管理专业校企合作现状与问题
    （一） S大学酒店管理专业校企合作的现状与模式
        1.初级校企合作模式。
        2.中级校企合作模式。
        3.校企融合发展模式。
    （二） S大学酒店管理专业校企合作存在的问题
        1.校企合作质量欠佳。
        2.校企之间职责不明确。
        3.校企合作程度不够深入。
        4.校企双方的利益诉求难以统一。
        5.学生对酒店管理专业和行业的忠诚度低。
三、他山之石
    （一） 南京旅游职业学院与洲际酒店集团的校企合作
        1.“2+1”人才培养模式。
        2.课程融合。
        3.境外合作。
        4.师资培训。
    （二） 武汉学院与喜达屋酒店管理集团的校企合作
        1.“1.5+1+0.5”人才培养模式。
        2.酒店与企业的管理融合。
    （三） 广州大学旅游学院与铂涛集团和万豪国际集团的校企合作
        1.“2+1+1”人才培养模式。
        2.理论与实践并重的课程体系和教学方式。
四、S大学酒店管理专业校企合作的优化提升
    （一） 加强企业实践
    （二） 注重对实习生的人文关怀
    （三） 进行课程体系改革
    （四） 调整师资队伍建设,深化校企合作
    （五） 规范实习管理
五、结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]精准视域下高校资助有效路径研究[J]. 张照元,吕志娟.  科教导刊(中旬刊). 2018(09)
[2]本科院校校企协同育人实验班的问题与对策——以广州大学酒店管理实验班为例[J]. 肇博,何奕霏,陈平平.  科教导刊(中旬刊). 2018(09)
[3]校企合作存在的问题与对策研究[J]. 赵子明.  科技创新导报. 2014(36)
[4]工学结合,建立共赢长效机制[J]. 黄宏伟.  经营管理者. 2014(20)
[5]酒店管理专业校企合作存在的问题及对策[J]. 李辉作,孙国雁,李萍.  黑龙江教育(高教研究与评估). 2014(06)
[6]基于校企合作的高职“双师”师资力量培养模式的研究[J]. 陈涛.  科教文汇(上旬刊). 2013(11)
[7]本科酒店管理专业人才培养模式简论[J]. 孟秋莉.  山西师大学报(社会科学版). 2011(S3)
[8]高等职业教育校企合作中存在的问题与对策探讨[J]. 李敏华.  当代职业教育. 2011(01)
[9]职业院校校企合作模式与途径[J]. 张雅丽.  职业. 2009(12)

硕士论文
[1]职业教育中的校企合作机制研究[D]. 李捷.南昌大学 2017
[2]英国现代学徒制管理模式的研究[D]. 王悦.东北财经大学 2011



本文编号：3089353