呼和浩特市区餐饮业空间格局及影响因素的研究

发布时间：2017-04-16 02:12

  本文关键词：呼和浩特市区餐饮业空间格局及影响因素的研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：本文以有关商业区位的国内外理论研究为基础，运用了理论研究与实地考察相结合、定性研究与定量研究相结合、分类比较研究以及问卷调查研究的方法。由于呼和浩特市区面积较大，且二环外的餐饮网点分布较少，因此本文选取的研究区域为呼和浩特市四区二环路以里的范围。对此范围内的餐饮业空间格局进行了分析，并且分别从三个方面对其现有布局进行了研究，即宏观、中观、微观三个层面，其中宏观层面又分别从政治、文化、经济三个方面进行研究；中观层面以道路交通为重点进行分析；最后微观层面上分别从经营者和消费者的角度出发对餐饮业空间格局的影响因素进行了探讨。在分析了呼和浩特市区餐饮业空间格局及影响因素的前提下，结合《呼和浩特市总体规划纲要（2009-2020）》所确定的呼和浩特市未来发展方向，对呼和浩特市餐饮业空间格局的未来进行了规划预测。总体上看，目前呼和浩特市的中心区域现有的餐馆数量较多，内部发展几乎达到饱和的状态，如何向外扩张应是餐饮业未来发展需要考虑的一个问题。餐饮业的发展也应顺应呼和浩特市城区发展的规划，即集中力量向城市的南面（先东南，后西北）拓展，积极发展新城区，希望早日使呼和浩特市的餐饮业网点分布形成为一个“多核心、多组团”的城市空间结构。
【关键词】：中心城区 餐饮网点 空间格局
【学位授予单位】：内蒙古师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F719.3
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-10
• 1 绪论10-15
• 1.1 选题背景10
• 1.2 选题意义10-11
• 1.3 研究区域11-12
• 1.4 研究内容12-13
• 1.4.1 呼和浩特市区餐饮业的现状12
• 1.4.2 对于呼和浩特市区餐饮业区位格局的影响因素的分析12-13
• 1.4.3 对呼和浩特市区餐饮业未来的空间格局进行探讨13
• 1.5 研究方法及研究框架13-15
• 1.5.1 研究方法13-14
• 1.5.2 研究框架14-15
• 2 商业区位理论文献综述15-22
• 2.1 国外商业区位理论15-18
• 2.1.1 基于原因选择的商业区位理论15-16
• 2.1.2 基于商业区形态划分的商业区位理论16-17
• 2.1.3 基于商业集聚类型的商业区位理论17-18
• 2.2 国内研究18-20
• 2.2.1 基于原因选择的商业区位理论18-19
• 2.2.2 基于商业区形态划分的商业区位理论19
• 2.2.3 基于商业集聚类型的商业区位理论19-20
• 2.3 小结20-22
• 3 呼和浩特市区餐饮业空间格局现状研究22-56
• 3.1 赛罕区餐饮业空间格局现状研究22-29
• 3.1.1 不同人均消费的餐饮业区位空间格局22-26
• 3.1.2 不同行业类型的餐饮业区位空间格局26-29
• 3.2 新城区餐饮业区位格局现状研究29-35
• 3.2.1 不同人均消费的餐饮业区位空间格局29-31
• 3.2.2 不同行业类型的餐饮业区位空间格局31-35
• 3.3 玉泉区餐饮业区位格局现状研究35-39
• 3.3.1 不同人均消费的餐饮业区位空间格局35-37
• 3.3.2 不同行业类型的餐饮业区位空间格局37-39
• 3.4 回民区餐饮业区位格局现状研究39-44
• 3.4.1 不同人均消费的餐饮业区位空间格局39-41
• 3.4.2 不同行业类型的餐饮业区位空间格局41-44
• 3.5 呼和浩特市区餐饮业区位格局现状研究44-56
• 3.5.1 不同人均消费的餐饮业区位空间格局45-50
• 3.5.2 不同行业类型的餐饮业区位空间格局50-56
• 4 呼和浩特市区餐饮业空间格局影响因素研究56-65
• 4.1 宏观影响因素56-58
• 4.1.1 政策制度的影响56
• 4.1.2 文化传统的影响56-57
• 4.1.3 经济发展水平的影响57-58
• 4.2 中观影响因素58-59
• 4.2.1 道路交通的影响58-59
• 4.3 微观影响因素59-65
• 4.3.1 经营者对餐饮业布局的影响59-62
• 4.3.2 消费者对餐饮业布局的影响62-65
• 5 呼和浩特市餐饮业区位格局规划预测65-68
• 5.1 呼和浩特市未来规划纲要65-66
• 5.1.1 呼和浩特市未来用地规划65-66
• 5.1.2 呼和浩特市未来道路规划66
• 5.2 餐饮业未来发展预测66-68
• 6 结语68-70
• 参考文献70-73
• 附录 173-74
• 附录 274-76
• 致谢76

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前9条

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  本文关键词：呼和浩特市区餐饮业空间格局及影响因素的研究，由笔耕文化传播整理发布。

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本文编号：309770