中小型餐饮业食品安全及食品卫生监督管理对策研究

发布时间：2021-04-15 13:46

　　食品安全与食品卫生作为我国民生建设重点关注的问题,随着现今食品市场的繁荣发展,更加受到来自社会各界的广泛关注,与大型餐饮企业健全的运行管理模式相比较而言,中小型餐饮业由于管理机制不健全,出现了许多食品安全问题,而对于民生建设来讲,中小型餐饮企业是人们更倾向的就餐选择。因此,为了保证人们的饮食安全,本文在针对中小型餐饮业食品安全、食品卫生监督管理现状,对问题进行深入探讨的基础上,提出了相应的改进策略,旨在为改进实际监管工作发挥一定的促进作用。 

【文章来源】：粮食科技与经济. 2020,45(03)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 中小型餐饮业食品安全与食品卫生监督管理存在的问题
    1.1 食材供应未能形成强有力的监管
    1.2 消毒处理未能形成强有力的监管
    1.3 准入审核未能形成强有力的监管
2 中小型餐饮业监督管理措施
    2.1 将云技术深入餐饮业全过程
    2.2 营造全社会监管氛围
    2.3 制定专项检查计划
3 结 论


【参考文献】：
期刊论文
[1]中小型餐饮业食品安全及食品卫生监督管理对策研究[J]. 郭永忠.  现代食品. 2019(22)
[2]新体制下餐饮服务食品安全监管难点与对策思考[J]. 瞿慧.  食品安全导刊. 2019(08)
[3]如何加强餐饮食品安全的监督管理与风险防控[J]. 佟红梅.  食品界. 2019(02)
[4]中小餐饮业食品卫生安全及食品卫生监督管理对策[J]. 王文悦.  中国卫生产业. 2018(19)
[5]食品卫生安全及食品卫生监督管理现状与提高监督管理水平的有效措施[J]. 李锋涛.  首都食品与医药. 2018(01)
[6]食品安全监督量化分级管理对中小型餐饮业实用性评价[J]. 雷彤,张卫.  医学动物防制. 2013(09)
[7]食品卫生安全与食品卫生监督管理[J]. 莫惠兰.  大家健康(学术版). 2012(13)
[8]食品卫生安全与食品卫生监督管理[J]. 应辉.  医学信息(中旬刊). 2010(12)



本文编号：3139451