浅析餐饮企业内部控制制度的构建及其完善

发布时间：2021-04-16 14:59

　　随着国家经济的发展,市场经济的体制逐步完善,人们的生活水平逐渐提高,已经从解决温饱问题跨越到小康社会,人们在生活水平提高的基础上,也越来越重视自己的吃穿住行等日常生活的品质,因此给餐饮行业的发展带来空前的机遇;同时在信息时代,为餐饮行业的发展提供更多的销售渠道,日常的美团订餐,网红打卡推荐地,以及各类的网站的推荐等,都给餐饮企业带来发展的机会。但是作为第三产业的餐饮企业来说,行业竞争依然不容忽视,所以就新经济形势下,餐饮企业需要探索新的发展模式,提高内控管理水平,构建完善的内部控制制度。本文主要从餐饮企业内部控制的内涵入手分析,然后就目的和意义做探讨,最后针对餐饮企业现阶段存在的问题提出可行性的解决对策,发挥内控在餐饮企业中的作用,促进餐饮企业走可持续的健康发展道路,保证其经济效益最大化。 

【文章来源】：财会学习. 2019,(12)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、企业内部控制的内涵和目的
    （一） 企业内部控制的内涵
    （二） 企业内部控制的目的
二、餐饮企业重视内部控制制度建设的意义
    （一） 是社会主义市场经济发展的必然要求
    （二） 有效的控制餐饮企业的经营风险
    （三） 提高餐饮企业内部的管理水平和工作效率
三、我国餐饮企业的发展特点
四、餐饮企业内部控制制度建设存在的主要问题
    （一） 对内部控制认识存在误区
    （二） 餐饮企业内部控制制度陈旧, 监管机制失效
    （三） 餐饮企业内部管理成本失控, 经营风险增加
    （四） 餐饮企业的内部人员工作能力还需要提高
    （五） 餐饮企业的内控操作程序的信息化, 规范化管理水平低
五、餐饮企业内部控制制度构建的有效对策分析
    （一） 提高对内部控制的认识, 树立内控意识
    （二） 构建完善的内部控制管理机制
    （三） 餐饮企业重视内部成本管理风险机制建设
    （四） 餐饮企业需要重视培养专业的服务人员
    （五） 实现内部操作流程的信息化、规范化建设和管理
六、结束语


【参考文献】：
期刊论文
[1]构建与完善餐饮企业内部控制制度[J]. 邵春梅.  池州学院学报. 2010(04)
[2]对餐饮服务食品安全监管工作的几点思考[J]. 刘秀兰.  中国食品药品监管. 2010(03)
[3]提高企业内部控制的有效性[J]. 刘杰.  合作经济与科技. 2010(03)
[4]中小企业内部财务控制与监督[J]. 赵士威.  合作经济与科技. 2010(02)



本文编号：3141650