百胜餐饮（中国）集团的多元化战略研讨

发布时间：2017-04-21 17:08

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【摘要】： 大企业要实现可持续成长就必然走向多元化经营,这一观点在欧美日等国企业已经得到基本证明。在市场经济体制下,多元化经营不仅是企业共同的成长战略,而且,多元化经营的方向、途经以及多元化战略与经营业绩之间的关系,也呈现出相同的特征。因此,国际上有关这一课题领域的研究,已经超越了要不要多元化的层次,到了如何多元化、怎样的多元化才最有效的阶段。 本文的主要研究方向就是在这样的前提下,通过对多元化已有理论的分析与总结,结合本人的工作经历,特别是对百胜餐饮集团在中国的发展过程,探寻作为一家外国公司在中国的市场上是如何通过差异化战略所进行的目标人群定位、合理的产品定位与创新,人力资源管理,进而通过选址策略,供应链的管理,特许加盟经营等方式超过全球第一的快餐业巨头—麦当劳,成为在中国第一品牌的快餐公司,同时以超过麦当劳2倍多开店速度将对手远远抛在身后,在这一发展过程中终于形成了自己的核心竞争力。 当百胜拥有额外的资源,能力及核心竞争力,并可以多投入时,它开始实施多元化经营,全胜公司正是在这样的背景下开始成立了。为了更好提升市场影响力,企业选择了多元化战略,从而通过多元化获得市场影响力。本文仅仅围绕目前在市场上热销的产品—蛋挞进行纵向一体化的多元化战略的研究内容从利用资源的共享上,通过对快餐行业的五大竞争力环境分析,认为作为快餐行业的市场领先者,只有采取更低的价格、更好的质量、更多的款式及更好的产品表现才能维持自己市场地位与市场份额。通过SWOT分析,得出虽然产品比较简单,但只有我们更快的扩大生产量,开发多品种的蛋挞样式,最终降低成本,企业的获利能力也会得到进一步的提升,从而为企业进一步提升了市场竞争力。 研究结果表明,企业多元化经营的开展必须建立在核心竞争力的基础上。而企业主营业务的充分发展和核心竞争力的形成,是企业多元化经营的基础。企业的核心竞争力是企业最重要的无形资源,它决定着企业的经营范围和发展方向。因此,企业多元化经营必须以核心竞争力为前提,把核心竞争力作为企业追求的长期战略目标。否则,企业就会失去竞争优势。但是,考虑到影响核心竞争力的要素非常复杂,而本文只对目前行业的领先者进行分析,特别是资源的优越性上更是有太多的探讨。而作为本文研究的对象在资源上应没有困难的,虽然在项目分析中需进行效益的分析,正考虑到类似的原因本文也没更深入进行收益上的分析,这是比较遗憾的地方。 最后要再说明,由于本文研究对象的特殊性,研究结果无法推论至不同服务的消费市场,有待于后续的进一步研究。
【关键词】：多元化 相关多元化 产品差异化 核心竞争力
【学位授予单位】：西南交通大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2009
【分类号】：F272.3;F719.3
【目录】：

• 摘要6-8
• Abstract8-12
• 第1章 绪论12-17
• 1.1 研究背景12-13
• 1.2 目前企业多元化经营的思考13-14
• 1.3 研究的目的14-15
• 1.4 研究的内容与流程15-17
• 第2章 文献综述17-38
• 2.1 多元化企业战略17-19
• 2.1.1 多元化战略的含义和分类18
• 2.1.2 多元化战略时机18-19
• 2.2 多元化经营的战略目标与风险19-24
• 2.2.1 确定战略目标20-21
• 2.2.2 把握多元化经营的风险21-23
• 2.2.3 战略目标风险评估23-24
• 2.3 多元化经营的基本特征24-29
• 2.3.1 相关多元化24-26
• 2.3.2 相关多元化的主要特点26-29
• 2.4 多元化经营的根本依托29-34
• 2.4.1 如何识别核心竞争力29-30
• 2.4.2 以核心能力为基础有限相关多元化30-33
• 2.4.3 如何建立和加强多元化企业的核心能力33-34
• 2.5 产品差异化战略34-38
• 2.5.1 差异化战略的内涵35
• 2.5.2 差异化战略的优势35-36
• 2.5.3 实施差异化战略的风险36-38
• 第3章 中国百胜餐饮集团的多元化历程38-65
• 3.1 中国百胜餐饮集团的发展经过38-41
• 3.1.1 百事公司的多元化38-39
• 3.1.2 百胜餐饮在中国的发展39-41
• 3.2 中国百胜餐饮集团的成功策略41-54
• 3.2.1 肯德基与麦当劳的经营比较41-51
• 3.2.2 肯德基在中国的成功分析51-54
• 3.3 迅速扩展的企业战略54-56
• 3.4 差异化战略的成功56-60
• 3.5 核心竞争力形成60-65
• 3.5.1 中国肯德基之竞争优势61-62
• 3.5.2 竞争优势的组合与作用62-65
• 第4章 全胜公司的项目分析65-82
• 4.1 企业当前的经营状况分析66-76
• 4.1.1 行业竞争环境分析67-73
• 4.1.2 公司资源与竞争地位分析73-76
• 4.2 企业多元化的战略分析76-79
• 4.2.1 价值链中的战略分析76-77
• 4.2.2 评估多元化的战略77-79
• 4.3 成本分析79-82
• 4.3.1 基本价值链分析80-81
• 4.3.2 投资回报期的评估81-82
• 结论82-89
• 致谢89-90
• 参考文献90-93
• 附录93-96

【引证文献】

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 张玉勋;中国百胜餐饮集团冷链物流发展战略研究[D];湖南大学;2010年

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本文编号：320801