餐饮业服务评价影响因素研究——基于大众点评网的天津市主城区

发布时间：2021-07-05 08:42

　　第三方点评网站是进行餐饮业服务评价的新视角和重要途径,本文基于大众点评网,运用爬虫技术获取天津市主城区餐饮业相关数据,进行多元线性回归,分析餐饮业服务评价的影响因素。结果显示:食物口味和餐厅环境是影响餐饮业服务评价的最重要因素,均价、广告、活动等因素对餐饮业服务评价的影响不显著。据此,餐饮企业应该在网络上拥有自己的平台,将其自身的特色、优点全方位的向消费者展示;注重店铺的服务质量,不能仅依靠广告等手段谋利;同时,餐饮企业应该着重于餐厅环境的优化和食物口味的改善,从而形成独特的企业形象,以此来提高竞争力。 

【文章来源】：时代经贸. 2020,(10)

【文章页数】：3 页

【部分图文】：

消费者评分流程图

【参考文献】：
期刊论文
[1]员工情商对旅游服务质量的影响研究[J]. 张丹,颜醒华.  乐山师范学院学报. 2014(04)
[2]餐饮服务业经营十忌[J]. 梁颖,陈杰峰.  现代商业. 2014(02)

硕士论文
[1]休闲农业服务体系质量评价研究[D]. 赵怡慈.上海海洋大学 2017
[2]餐饮业区域集群品牌的合作营销研究[D]. 杨斌.兰州理工大学 2013
[3]本土连锁餐饮业服务质量评价模型构建及实证研究[D]. 韩艺.南京理工大学 2008



本文编号：3265749