酒店主题餐厅的文化氛围营造研究

发布时间：2021-08-25 07:44

　　主题餐厅的兴起显示了当下消费者对于"吃",不仅要吃菜品,更注重"吃"环境氛围。而主题餐厅与特色餐厅最大的区别就在于主题餐厅不仅重视特色鲜明的菜品,更加注重主题文化的深度开发,其借助环境的渲染突出其主体特色。 

【文章来源】：度假旅游. 2019,(04)

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【文章目录】：
1 什么是主题餐厅
2 主题餐厅的文化氛围营造
    2.1 营造主题文化氛围的意义
    2.2 影响主题文化氛围的因素
    2.3 主题文化氛围的营造手段
        (1) 通过色彩搭配营造氛围
        2) 通过灯光调色营造氛围
        3) 通过陈列物品营造氛围
        4) 通过人物穿戴与言谈营造氛围
3 总结


【参考文献】：
期刊论文
[1]主题餐厅消费文化的研究[J]. 丁一凡,黄宏全,李娜,王珍,单双双.  商业文化. 2015(12)
[2]基于文化视角的主题餐厅开发策略研究[J]. 常卫锋.  中国商贸. 2015(03)



本文编号：3361699