我国餐饮业上市公司价值评估与实证研究

发布时间：2017-05-12 02:14

  本文关键词：我国餐饮业上市公司价值评估与实证研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着我国经济的发展,我们慢慢地实现了从传统行业到新兴行业、货币化到金融化的持续演变。这一切都不断地改变着人们对整个经济体系以及经济效率的认识,价值评估也变得尤其重要。在过去,规模大,产量高的企业就是好企业。但是现在,我们对企业效率的认识显然不再停留在过去那个时候。现在的企业所有者控制的是已经完全证券化的资产和负债。这些资源的流动性和价值都受到了金融市场影响。以前,许多许多人还会将企业分析的重点放在一些传统的会计数据上,例如股权资本报酬率、每股盈利等。但是现在,已经有越来越多的人开始慢慢关注现金流、股票市场价值等等一系列的因素。伴随着我们国家资本市场的逐步发展和成熟,证券投资基金和社保基金已经开始慢慢成为证券市场的中坚力量,如何评估一个企业的内在价值,就成了每一个市场参与者需要思考的问题。 中国的是一个美食大国,目前共拥有7家大型的上市餐饮企业。餐饮业作为我国服务性行业中比较传统的一支,起步于改革开放的初期,之后逐渐扩张,形成了目前的连锁经营和品牌战略齐飞,并且取得迅猛的发展。同时,这几年来,我国的经济腾飞迅速,国内消费型需求急剧增长,其中,很重要的一部分原因是因为GDP的快速增长。由历史数据我们总结出,GDP的增长与我国餐饮行业的增长在某种程度上呈正相关性。单从近5年的数据上来分析,餐饮行业销售额的增速是明显高于GDP增速的,与此同时,餐饮行业的销售额增速也大幅地超越了我国社会总消费的零售总额增速。伴随着餐饮业这一行业的不断发展和不断壮大,其对我国经济发展起到了显著积极的推动作用。 本文以全聚德为研究样本,综合运用文献综述、理论分析和案例分析的方法对我国餐饮业上市公司适用的价值评估方法和评估模型进行了比较系统的研究。文章的开始部分阐述的是研究背景以及选题意义,研究的框架和整体的研究方法。后面的几部分着重对目前常用的价值评估方法和评估模型进行理论分析,最后得出基于收益法的公司自由现金流量评估模型比较适合我国餐饮行业上市公司。最后的部分,本文以全聚德为例具体介绍了该模型的运用的具体方法和步骤。从而进一步论证了公司自由现金流折现模型对于我国餐饮行业上市公司价值评估的适用性。
【关键词】：餐饮行业上市公司 价值评估 自由现金流折现
【学位授予单位】：长春工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F715.51;F719.3
【目录】：

• 摘要2-3
• Abstract3-7
• 第一章 绪论7-11
• 1.1 研究背景及选题意义7-8
• 1.2 国内外研究现状8-9
• 1.2.1 国外研究状况8
• 1.2.2 国内研究状况8-9
• 1.3 研究目标9-10
• 1.4 研究方法及研究思路10-11
• 1.4.1 研究方法10
• 1.4.2 研究思路10-11
• 第二章 企业价值评估的概念和理论11-14
• 2.1 企业价值评估概述11-12
• 2.1.1 企业价值11-12
• 2.1.2 企业价值评估的涵义12
• 2.2 企业价值评估的意义12-14
• 2.2.1 有助于企业价值最大化的实现12
• 2.2.2 企业价值评估有利于改善公司的经营12-13
• 2.2.3 为理性投资提供决策依据13
• 2.2.4 有助于企业兼并收购活动的定价13
• 2.2.5 衡量企业业绩的重要指标13-14
• 第三章 我国餐饮上市公司特点及其价值驱动因素分析14-19
• 3.1 我国餐饮行业上市公司状况分析14-15
• 3.2 我国餐饮行业上市公司的基本特征15-16
• 3.3 我国餐饮行业上市公司价值驱动因素分析16-19
• 第四章 我国餐饮行业上市公司估值方法选择19-29
• 4.1 企业价值评估方法分析19-24
• 4.1.1 成本法19
• 4.1.2 市场法19-20
• 4.1.3 收益法20-24
• 4.2 评估方法的选择24-25
• 4.3 评估模型选择25-29
• 第五章 实证检验-我国餐饮业上市公司价值评估模型的应用29-48
• 5.1 企业价值评估的步骤29
• 5.2 预测未来现金流量29-44
• 5.2.1 预测思路29-30
• 5.2.2 全聚德历史财务数据30-32
• 5.2.3 全聚德主要财务指标预测32-41
• 5.2.4 预计利润表和资产负债表41-43
• 5.2.5 预计现金流量表的编制43-44
• 5.3 折现率的确定44-46
• 5.4 估算企业价值46-48
• 第六章 结论48-49
• 6.1 研究结果48
• 6.2 研究局限性48-49
• 致谢49-50
• 参考文献50-52
• 作者简介52
• 攻读硕士学位期间研究成果52-53

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前8条

1 潘安娥;;企业价值评估方法探析[J];财会通讯(综合版);2008年07期

2 刘倩;;EVA在企业价值评估中的应用研究[J];财会通讯;2011年23期

3 戴斌;巴菲特投资理论在中国股市的适用性[J];福建税务;2000年08期

4 周海珍;略论收益法为整体资产评估方法的首选[J];国有资产管理;2001年12期

5 谭志国;;水务企业招商资产评估方法的选取[J];城市公用事业;2006年05期

6 梅仁旺;;企业价值评估管理现状及其分析[J];统计与咨询;2007年04期

7 刘渝琳;国有资产核定指标体系的依据及评价方法——以重庆市为例[J];西南民族大学学报(人文社科版);2003年09期

8 沈越火;;市场法在企业价值评估中的应用[J];中国资产评估;2007年05期

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本文编号：358581