永和大王中式快餐连锁店营销策略研究

发布时间：2017-05-16 10:15

  本文关键词：永和大王中式快餐连锁店营销策略研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：我国是餐饮大国,有着悠久的餐饮文化和巨大的餐饮市场。随着我国改革开放后经济的快速发展和人民生活水平的迅速提高,餐饮市场获得了前所未有的快速增长,借助于整个行业发展的东风,中式快餐连锁行业也同样取得了迅猛的发展。 市场的快速增长同时孕育着激烈的竞争,中式快餐不但面临着西式快餐巨头KFC和麦当劳的竞争,同时中式快餐连锁内部各个品牌之间的竞争也是异常激烈。本文正是以我国快餐行业作为大的背景,以永和大王为中心案例,结合消费者行为学、品牌营销的相关理论,同时以中式快餐连锁店消费者行为调查报告内容作为依据,分析了永和大王目前的现状并对其将来的营销策略提出建议。 全文首先介绍和分析了当前永和大王的发展和已经取得的成就；然后通过五力模型和SWOT分析,对永和大王目前的内外部环境做了详细的分析和研究,揭示了永和大王的优劣势、机会和风险等；最后,本文结合中式快餐连锁店消费者行为调查报告的相关内容,对永和大王今后的营销策略提出了建议。
【关键词】：中式快餐连锁 永和大王 消费者行为调查 营销策略
【学位授予单位】：华东理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：F274;F719.3
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 第1章 前言9-13
• 1.1 研究背景9-11
• 1.2 研究目的11
• 1.3 研究思路11
• 1.4 研究方法11-13
• 第2章 文献探讨13-18
• 2.1 中式快餐连锁经营相关理论探讨13-14
• 2.1.1 快餐及中式快餐概念13
• 2.1.2 连锁经营概述13-14
• 2.2 消费者行为学理论14-15
• 2.2.1 消费者行为的概念14
• 2.2.2 消费者行为研究的主要内容14
• 2.2.3 研究消费者行为的意义14-15
• 2.3 品牌营销概述15-17
• 2.3.1 品牌及品牌营销的含义15-16
• 2.3.2 品牌营销概述16-17
• 2.4 研究现状17-18
• 第3章 中式快餐连锁的行业背景18-22
• 3.1 中式快餐行业发展概况18-20
• 3.1.1 快餐行业发展的基本情况18-19
• 3.1.2 中国快餐业的历史发展轨迹19-20
• 3.1.3 我国中式快餐发展的特点20
• 3.2 目前我国中式快餐连锁发展存在的问题20-22
• 第4章 永和大王中国市场的宏观环境分析22-28
• 4.1 永和大王简介22-23
• 4.2 永和大王在当前中国市场的机会分析23-28
• 4.2.1 永和大王在中国的环境分析23
• 4.2.2 永和大王在中国的五种竞争力量分析23-25
• 4.2.3 永和大王的SWOT分析25-28
• 第5章 永和大王营销策略建议——基于中式快餐连锁消费者行为调查28-43
• 5.1 中式快餐连锁消费者行为调查概况28-29
• 5.1.1 调查目的28
• 5.1.2 研究内容28
• 5.1.3 研究设计28-29
• 5.1.4 被访者条件29
• 5.2 永和大王营销策略建议29-43
• 5.2.1 产品策略的调整建议29-38
• 5.2.2 产品定价策略38
• 5.2.3 永和大王促销策略的建议38-39
• 5.2.4 永和大王通路策略的建议39-40
• 5.2.5 加强客户关系管理40-41
• 5.2.6 整合营销的加强41-43
• 第6章 研究结论43-44
• 参考文献44-45
• 致谢45-46
• 附录1:调查问卷46-65

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 张艳;中国快餐业:路在脚下[J];商业研究;2000年06期

2 杨梅;试论中式快餐经营的战略选择[J];商业研究;2001年02期

3 王文超,陶维广,刘林;对中式快餐企业经营策略研究[J];商业研究;2002年03期

4 刘戈衡;关于中式快餐经营的几点看法[J];商业研究;2002年18期

5 孙耀吾,肖军;中式快餐业SWOT分析[J];商业研究;2003年18期

6 刘致良;;对我国快餐业发展的战略思考[J];改革与战略;2006年04期

7 李雪冬;中式快餐标准化研究[J];管理科学文摘;2003年06期

8 李忠,陈继祥;从麦当劳和肯德基进入中国的方式及其变化看服务企业的国际技术转移方式选择[J];上海经济研究;2002年05期

9 李凤媛;中西快餐业的比较[J];经济论坛;2000年01期

10 赵越春;;当前我国快餐业发展存在的问题及对策[J];经济师;2006年04期

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 顾大宇;我国餐饮企业连锁经营研究[D];东北林业大学;2007年

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本文编号：370562