我国餐饮产业发展贡献与转型升级研究

发布时间：2024-06-02 07:18

　　改革开放以来,随着中国特色社会主义发展道路在实践中的深化、发展和丰富,市场化改革的纵深推进,我国餐饮产业规模从54.8亿元到4.27万亿元,攀升了约853倍,实现了年均18.78%的高速增长。在此期间,餐饮产业经历了恢复期、增长期、成熟期和转型期四个阶段,对经济和就业的贡献跋涉过低位稳定、波动增长到稳定向好的曲折道路。作为中国传统文化的重要元素,中国餐饮文化肩负对内传承和发展、对外传播和交流的重要使命。在改革红利不断释放,市场化改革加速推进,城镇化、全球化助推和社会经济新常态的洗礼中,餐饮产业回归理性发展,启动深耕模式,转型升级初步完成,产业融合效应增强。但作为传统服务业重要组成部分的餐饮业,把握住互联网创新的机遇,积极向现代服务业靠拢成为未来发展的必然趋势。

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【文章目录】：
一、改革开放以来中国餐饮业发展的经济贡献
    1. 改革开放以来中国餐饮业发展的规模和增速
    2. 改革开放以来中国餐饮业对消费市场的贡献
    3. 改革开放以来中国餐饮业发展对税收的贡献
二、改革开放以来中国餐饮产业发展的就业贡献
三、改革开放以来中国餐饮业发展的文化贡献
    1. 中国餐饮文化的传承与发展
        (1）中国餐饮文化的非遗传承
        (2）中国饮食文化的影视作品传播
        (3）中国饮食文化的“食育”普及
    2. 中国餐饮产业人才培养
    3. 中国餐饮文化的对外传播与交流
四、我国餐饮业转型升级路径和对策



本文编号：3987003