融入出餐时间的外卖O2O订单分配优化研究

发布时间：2025-01-17 11:24

　　近年来,外卖O2O行业凭借着互联网经济的高速发展和国家政策的鼓励支持,获得了突飞猛进的发展。随着居民人均可支配收入的增长以及用户用餐习惯的改变,外卖成为了人们日常饮食中非常重要的一部分。但是目前在市场需求日益旺盛的环境下,外卖的现实配送能力与顾客对配送服务提出的高要求和高期望之间已经出现了矛盾。随着平台补贴大战的结束,用户的主要关注点从价格逐渐转为时间和食物品质。配送时效成为衡量需求是否满足的重要指标之一。如果哪个外卖平台能在持续提升用户体验的同时,提升配送服务质量,降低配送成本,将会在未来的竞争中处于优势地位。外卖订单分配问题作为外卖调度流程中的关键环节之一,对于提高外卖配送效率、降低配送成本起着重要的作用。同时,外卖订单分配问题也是当下热门研究领域。本文主要针对外卖订单分配问题进行优化研究,主要研究工作如下:(1)外卖订单分配问题是一个非常复杂的问题。不仅受到确定性因素的影响,也会受到很多不确定性因素的影响。出餐时间作为一个不确定性因素,对订单分配的准确性和合理性有很大的影响。是影响外卖配送时效性与服务质量的一个关键因素。当配送员到达商家处时,若外卖还未制作完成,需要等待一段时间。这...

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1.12010-2018年中国餐饮外卖O2O市场规模及渗透率

融入出餐时间的外卖O2O订单分配优化研究1第1章绪论1.1研究背景在2019年的政府工作报告中，特别提到“互联网+”和“智能+”要和传统的经济模式加快融合，不断推进传统经济改革创新。随着“互联网+餐饮”模式的出现，外卖O2O应运而生。自2012年外卖O2O出现后，就受到资本热捧，....

图1.3技术路线图

融入出餐时间的外卖O2O订单分配优化研究9在的不足和研究未涉及到的内容，对相关问题的研究进行展望。1.4.2技术路线图图1.3技术路线图1.5创新点通过阅读文献发现，目前对于外卖O2O领域的研究主要侧重于宏观方面。而外卖订单分配问题作为外卖调度流程的核心环节，当前对于这方面的研究....

图2.1外卖角色功能图

融入出餐时间的外卖O2O订单分配优化研究11第2章相关理论概述2.1外卖O2O概述2.1.1外卖O2O的概念O2O(OnlinetoOffline)的概念最早是由AlexRampell[56]于2010年在美国提出的。外卖O2O的概念在此基础上发展而来。是指以网络为媒介，将线上的....

图2.2外卖业务流程图

融入出餐时间的外卖O2O订单分配优化研究12信息之后就要开始制作，制作完成之后可以选择自己配送或由平台配送。外卖信息平台：承担了一个中介的角色，把商家和客户连接起来。主要负责建立信息平台，统计管理各种客户、商家和配送员的信息。平台还要对商家和配送员进行审核，具有相关资质才可以从事....

本文编号：4027996