提升酒店实习生留职意向的对策研究 ——以秦皇岛市高星级酒店为例

发布时间：2021-05-15 09:40

　　现阶段,用工荒已经成为很多酒店发展亟需解决的难题,而这个用工荒既涉及到人力资源的数量,也指向人力资源的质量。在国内酒店业中,很多酒店招聘大量的酒店管理或旅游管理相关专业的实习生以解决用工荒的问题。实习生在酒店从业人员中所占比例逐年升高。根据调研情况看,近几年来秦皇岛市高星级酒店与院校合作引进实习生的数量不断增加,对实习生进行有效的人力资源开发和利用,给予最大力度的培养,并使其愿意在毕业后留在酒店工作,不仅可以从数量上同时可以从质量上缓解酒店人力资源紧张的困局。笔者通过对相关数据库的搜索,发现就酒店人力资源管理而言,近几年对于降低酒店员工离职率的研究相对较多,但是关于提高酒店实习生的留职意向的研究却很少有人涉及。完善秦皇岛市高星级酒店的实习生管理制度,提高实习生的留职意愿,为酒店留住优秀的人才,是值得探索的。本文以秦皇岛市高星级酒店实习生的实习情况为出发点,通过理论研究和实证研究相结合的方法进行分析论证。首先以实地调研为基础,通过问卷调查及专家访谈的方式,发现秦皇岛市大部分高星级酒店在实习生的管理上还存在一定的欠缺,并且秦皇岛市高星级酒店实习生总体满意度和留职意愿较低。本文运用SPSS分... 

【文章来源】：哈尔滨商业大学黑龙江省

【文章页数】：63 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
1 绪论
    1.1 课题背景
    1.2 研究的目的及意义
        1.2.1 研究的目的
        1.2.2 研究的意义
    1.3 国内外研究现状
        1.3.1 国外研究现状
        1.3.2 国内研究现状
    1.4 研究思路及方法
        1.4.1 研究思路
        1.4.2 研究方法
    1.5 研究的内容与框架
        1.5.1 研究内容
        1.5.2 研究框架
    1.6 研究的创新点
2 相关概念及理论基础
    2.1 相关概念界定
        2.1.1 高星级酒店
        2.1.2 酒店实习生
        2.1.3 实习生工作满意度
        2.1.4 留职意向
    2.2 相关理论基础
        2.2.1 工作特征理论
        2.2.2 ERG理论
        2.2.3 双因素理论
        2.2.4 差距理论
        2.2.5 人际关系理论
3 秦皇岛市高星级酒店实习生管理及留职情况分析
    3.1 秦皇岛市高星级酒店行业发展现状分析
        3.1.1 秦皇岛市高星级酒店概况
        3.1.2 秦皇岛市高星级酒店从业人员状况
        3.1.3 秦皇岛市高星级酒店实习生状况
    3.2 秦皇岛市高星级酒店实习生管理状况分析
    3.3 秦皇岛市高星级酒店实习生留职意愿情况分析
4 酒店实习生留职意向问卷调查与实证分析
    4.1 问卷设计
    4.2 调查样本的信息
    4.3 问卷信度与效度分析
        4.3.1 信度分析
        4.3.2 效度分析
    4.4 研究变量的描述分析
    4.5 相关性分析
        4.5.1 实习过程四个维度与留职意向的相关性分析
        4.5.2 工作内容与工作满意度的相关性分析
        4.5.3 人际关系与工作满意度的相关性分析
        4.5.4 组织文化与工作满意度的相关性分析
        4.5.5 个人发展与工作满意度的相关性分析
        4.5.6 工作满意度与留职意向的相关性分析
    4.6 回归分析
    4.7 工作满意度的中介作用分析
    4.8 实证研究假设结果
    4.9 实证分析总结
5 提升秦皇岛市高星级酒店实习生留职意向的对策建议
    5.1 心理引导助实习生调整心态
        5.1.1 增强行业归属感
        5.1.2 加深企业归属感
    5.2 有效沟通增强实习生对企业的向心力
        5.2.1 培养健康的沟通文化
        5.2.2 创新沟通渠道
    5.3 实施绩效评估为基础的培养和留用方案
    5.4 构建全面激励机制
    5.5 加强实习生职业生涯管理
    5.6 营造良好的人际关系氛围
结论
参考文献
附录
攻读学位期间发表的学术论文
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]酒店实习对旅游专业学生未来就业意向的影响分析——以滁州学院为例[J]. 金泉,庞兆玲.  赤峰学院学报(自然科学版). 2016(10)
[2]应用型本科院校大学生酒店实习满意度及影响因素研究[J]. 汪颖达,朱红兵,朱国兴.  黄山学院学报. 2016(01)
[3]酒店实习生感知价值与择业意愿关系研究[J]. 林肇宏,钟梅.  海南大学学报(人文社会科学版). 2015(04)
[4]高职院校酒店管理类专业学生顶岗实习满意度的实证分析[J]. 吴荣.  职教论坛. 2015(15)
[5]酒店专业本科生实习满意度影响因素的实证研究[J]. 鲍富元.  四川旅游学院学报. 2015(03)
[6]酒店实习效果影响因素的逐步回归分析[J]. 张侨,蔡道成.  科技和产业. 2014(08)
[7]基于结构方程模型的酒店实习生工作满意度研究[J]. 史灵歌,彭永娟.  河南商业高等专科学校学报. 2013(05)
[8]旅游管理本科生酒店实习存在的问题及对策研究——以贵州师范学院为例[J]. 林丽.  贵州师范学院学报. 2013(09)
[9]对中职酒店专业顶岗实习效果的影响因素探究[J]. 吴强.  旅游纵览(下半月). 2013(07)
[10]职业认同对饭店实习生留职意向的调节效应检验[J]. 徐洪,洪秋艳.  四川理工学院学报(社会科学版). 2013(04)

硕士论文
[1]学生酒店实习认同感与择业相关行为意向研究[D]. 林斐斐.内蒙古大学 2015
[2]湘西地区星级酒店实习生满意度研究[D]. 邱征梅.湘潭大学 2015
[3]酒店大学实习生职业认同感与留职意向的关系研究[D]. 邱艳萍.湖南师范大学 2015
[4]工作满意度对企业知识型员工离职倾向的影响研究[D]. 胡坤.江西财经大学 2012
[5]管理人员个人—组织匹配、工作满意度和离职倾向的关系研究[D]. 郝艳琴.云南财经大学 2011



本文编号：3187411