K餐饮公司核心型人才股权激励研究

发布时间：2021-05-17 22:01

　　改革开放以来,中式餐饮行业得到了迅速的发展,中式餐饮新业态不断涌现。最近五年在长三角一带率先崛起的大食堂新业态,备受业内人士瞩目。但是,大食堂这种新业态所处的国内人力资源市场环境仍然没有彻底改变,而且跟跨国餐饮连锁巨头相比,从业人员的基本素质尚未得到全面的提高,且缺乏吸引高素质人才的吸引力。特别严重的是,众多大食堂企业对核心人才的激励机制不合理、不完善,核心人才流失较为严重,导致大食堂团队执行力不高,难以树立大食堂自身特色的核心竞争优势。因此,如何建立有效的核心人才激励机制,打造高素质的大食堂连锁管理团队,从而不断形成拥有东方底蕴和大食堂自身特色的核心竞争力,是中式餐饮连锁企业长远发展必须解决的迫切问题。本文绪论综述了国内餐饮新常态与研究内容、方法与意义等,提出了中餐梦。论文接着从人力资本及相关理论、国内外激励及股权激励理论等文献出发,分析归纳出大食堂核心人才股权激励的理论模式。然后,论文聚焦K公司核心人才流失问题,在分析K公司薪酬管理体系与对标案例核心人才激励状况的基础上,得出大食堂连锁核心人才股权激励的假设模式,并将假设模式进行文献对比与验证。紧接着,论文正式构建K餐饮公司核心人才... 

【文章来源】：东华大学上海市 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：83 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第1章 绪论
    1.1 研究背景
    1.2 研究的问题与意义
    1.3 研究方法框架与技术路线
    1.4 主要创新点及概念界定
第2章 核心型人才股权激励相关文献综述
    2.1 人力资本及核心人才相关理论
    2.2 国内外激励理论综述
    2.3 非上市公司核心型人才股权激励理论模型
第3章 K餐饮公司核心人才流失问题与激励现状
    3.1 K公司案例简况与核心人才流失问题
    3.2 K公司核心人才激励方面的现状与问题
    3.3 K公司在核心人才股权激励方面的初步探索
    3.4 K公司核心人才股权激励假设模式的验证
第4章 核心型人才股权激励对标案例研究与分析
    4.1 股权激励对标案例研究方法
    4.2 对标案例股权激励相关内容的归纳梳理
    4.3 对标案例对K公司核心人才股权激励的启示
第5章 K餐饮公司核心型人才股权激励模式与机制
    5.1 K公司核心型人才股权激励影响因素分析
    5.2 非上市公司核心人才股权激励的约束性条件
    5.3 K餐饮公司核心型人才股权激励的构建与理论饱和度
第6章 K公司核心型人才股权激励的实施与保障措施
    6.1 K公司核心人才股权激励的实施与问题
    6.2 K公司核心人才股权激励的保障措施
第7章 总结、局限与展望
    7.1 论文总结
    7.2 论文局限
    7.3 中式大食堂连锁行业开展股权激励的展望
参考文献
附录
    附录1 K餐饮公司2017年度薪酬问卷调查表
    附录2 核心人才访谈提纲
致谢


【参考文献】：
硕士论文
[1]基于组织学习视角的我国餐饮业人力资源管理模式研究[D]. 陈倩.天津大学 2011



本文编号：3192530