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以饮食业A公司为例的激励薪酬设计与工作绩效的相关性研究

发布时间:2014-10-09 20:29

摘要
 

就现代企业发展而言,经济的快速发展为企业提供了广阔的发展空间,但与此同时,也对现代企业提出了更为严格的挑战与要求;为有效的应对现代市场经济中企业的说面对的高压力竞争,企业必须有效的提升内部核心竞争力,以提升企业在市场经济发展的过程中对外的竞争能力。伴随着时代的发展,越来越多的企业管理者认识到,只有有效的提升企业内部人员能力的开发以及拓展,才能最大限度的提升企业的自身竞争能力的提升,而企业内部员工能力的体现,多是体现在其工作能力的外部展现上。

就现代企业对员工工作能力的提升以及开发上,企业主要是通过制定合理科学的薪酬制度以提升对于企业内部员工的激励效用,在薪酬设计推行之后,企业内部员工的具体工作能力通过较为科学的绩效分析进行统计,同时也进一步的对于企业薪酬设计的激励效应进行展现。因此来说,只有强化对于企业内部薪酬设计的优化,才能有效的提升企业内部员工的工作绩效,因而本文将主要从薪酬设计与工作绩效之间的关系作为出发点,进行探讨,以分析,在饮食行业发展的过程中,薪酬设计的绩效机制如何与工作绩效呈现作用关系,同时又具有怎样的展现。
在本文的分析过程中,笔者将主要以饮食行业为例,对于饮食行业内部薪酬设计与工作绩效之间的关系作为一个主要的研究方向,分析,在饮食行业中,不同的薪酬设计要素与企业内部员工的工作绩效呈现出怎样的问题,同时对于饮食业A公司的现行薪酬制度进行评定,对其不合理的地方进行分析说明,同时也给予改善意见。

Abstract


On the development of modern enterprises, the rapid development of the economy provides development space, wide for the enterprise but at the same time, also for modern enterprises put forward more challenges and demanding; for enterprises to effectively deal with the modern market economy that high pressure competition, enterprises must improve internal core competitiveness, in order to improve the the competition ability of enterprise external during the development of the market economy. With the development of the times, more and more enterprises managers to understand the development of effective internal personnel, only enhance the ability of enterprises and expand, to maximize the enterprise's own competitiveness, and internal staff ability, is reflected in its ability to show on the outside.

The modern enterprise to the staff working ability and development, enterprise is mainly through the development of scientific and reasonable compensation system to improve the internal employee incentive effect, after the implementation of the specific work of salary design, the ability of internal staff through the scientific performance analysis, but also further for incentive effect salary design of the show. Therefore, only strengthen the optimization for enterprise internal compensation design, internal staff to enhance their effective job performance, so this paper will be mainly from the relationship between design and job performance as the starting point, to explore, to analysis, process development in the food industry, the performance mechanism of salary design to show effect relationship with job performance, but also has to show.

In the analysis process, the author will be mainly in the food industry as an example, the relationship between the internal design and working performance of the catering industry as one of the main direction of research, analysis, in the food industry, the internal compensation design elements and employees of different job performance showing how the problem, at the same time evaluation for the current salary system of the catering industry of A company, the unreasonable places are analyzed and explained, and give the suggestion for improvement.

 

1绪论


1.1研究背景

根据统计暨普查局数据显示,2011年有营业的饮食店铺及街市熟食档合共1,714间,较2010年增加66间,包括1,660间饮食店铺及54间街市熟食档;在职员工为21,219人,减少953人。营业额及其他收益为60.9亿元(澳门元,下同),总支出为57.1亿元,按年分别上升11%及10%。反映行业对经济贡献的增加值总额为23.6亿元,上升9%;固定资本形成总额有3.0亿元,按年增加37%。 2011年有营运的饮食店铺共1,660间,较2010年增加74间。在职员工有21,119名,减幅为4%;其中有薪酬员工为19,581名(占总数93%)。营业额及其他收益为60.7亿元,较2010年上升11%;其中食肆的收益为34.3亿元,按年微升1%;酒楼及餐厅的收益为22.9亿元,较2010年大幅增加29%。饮食店铺支出总额为57.0亿元,较2010年增加10%;按支出项目统计,购货(23.5亿元)、员工支出(19.2亿元)与经营费用(14.3亿元) 按年分别上升12%、6%和13%。饮食店铺的增加值总额为23.5亿元,较2010年上升9%;固定资本形成总额(3.0亿元)录得37%的按年升幅。2011年有营业的熟食档共54档,较2010年减少8檔;在职员工有100名,其中有薪酬员工仅17名。营业额和支出分别为1,947万元及1,151万元,按年各减少2%;增加值总额为924万元,增幅为5%。 饮食业调查的统计范围是包括在2011年领有营业准照的酒楼、餐厅、食肆、饮品店及街市熟食档,但不包括由酒店经营的餐饮场所和设施,亦不包括街边摊档。
1.2研究目的
1.3研究思路
1.4研究方法
1.5文献综述
1.6创新之处
2相关理论概述
2.1 薪酬
2.2薪酬激励
2.3工作绩效
3实证研究---以饮食业A公司为例
3.1A公司概述
3.2研究框架
3.2.1自变量
3.2.2因变量
3.3研究对象及方法
3.3.1研究对象
3.3.2研究工具
3.4问卷调研
3.4.1调研问卷
3.4.2问卷发放方式
4研究分析
4.1资料统计与分析
4.1.1资料统计
4.1.2资料初步分析
4.2变量分析
5结论及建议
5.1结论
5.2建议
附录

参考文献




本文编号:9542

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