湖南省食品安全问题与对策建议

发布时间：2017-06-27 22:04

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【摘要】：湖南的稻谷、牲猪、柑橘等农副产品在中国占有重要地位,然而湖南省食品行业存在企业规模小、生产工艺条件落后、食品安全状态家底不清的现状,原因主要在于市场监管的缺失或不力、食品企业责任缺失、消费者的安全和维权意识不强。加大政府监管力度、加强食品企业责任建设、加强消费者食品安全教育和宣传,发挥消费者的积极作用等对策有利于提高食品安全。
【作者单位】： 中南林业科技大学食品科学与工程学院;稻谷及副产物深加工国家工程实验室;
【关键词】： 食品安全问题 成因 对策
【基金】：湖南省软科学研究计划项目:“湖南省食品安全监管体系优化研究”(编号:2013ZK3002) 湖南省情与决策咨询研究课题:“湖南省食品安全问题及对策研究”(编号:2012BZZ27)
【分类号】：D922.16;F203;F426.82
【正文快照】： “民以食为天,食以安为先”。食品安全问题是最基本、最重要的民生问题之一,吃得安全、吃得放心是食品安全最基本的标准。对于已经解决了温饱问题,对生活质量提出更高要求的国人来说,这一点尤显凸出。但是近年来,有关监管部门和新闻媒体曝光的各类食品问题,层出不穷。从三鹿奶

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本文编号：491383