资阳市农村留守儿童宏量营养素和钙摄入现况

发布时间：2018-03-31 06:26

  本文选题：营养状况　切入点：钙　出处：《中国学校卫生》2013年06期

【摘要】：目的了解农村留守儿童营养素摄入情况以及相关影响因素,为开展营养干预、改善农村儿童营养状况提供依据。方法分层整群抽取四川省资阳市2所农村小学二～五年级学生共计472名,使用调查问卷收集家庭构成,并采用7 d连续膳食个人食物登记法收集调查对象的饮食状况。结果非留守、双亲留守、单亲留守儿童的总能量摄入量与推荐值之比分别为0.57,0.56,0.52,总能量、脂肪、钙的摄入量差异均有统计学意义(P0.05或P0.01);回归分析显示,留守类别、吃零食情况是影响农村儿童总能量摄入的重要因素。结论农村留守儿童膳食营养素中的总能量、蛋白质、脂肪、钙的摄入量均不足。应着重针对留守儿童及其吃零食行为等方面进行膳食营养干预。
[Abstract]:Objective to investigate the nutritional intake of left-behind children in rural areas and its related influencing factors in order to carry out nutrition intervention. Methods A total of 472 second to fifth grade students from 2 rural primary schools in Ziyang City Sichuan Province were selected by stratified cluster sampling and family composition was collected by questionnaire. The results showed that the ratio of total energy intake to recommended value of children left behind by single parent was 0. 57%, 0. 56% and 0. 52%, total energy and fat, respectively, for non-left-behind children, parents left behind, single parent children left behind, and the recommended values were 0. 57%, 0. 56% and 0. 52%, respectively. The difference of calcium intake was statistically significant (P0.05 or P0.01). Regression analysis showed that the type of left behind and snacking status were important factors affecting the total energy intake of rural children. Conclusion the total energy and protein in the dietary nutrients of rural left-behind children were significantly affected. The intakes of fat and calcium were insufficient. Dietary nutrition intervention should be focused on left-behind children and their snack eating behavior.
【作者单位】： 四川大学华西公共卫生学院健康教育教研室;资阳市雁江区南津镇刘家庙小学;
【基金】：日本丰田研究基金资助(D09-R-0650)
【分类号】：G478;R151

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【共引文献】

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本文编号：1689545