我国烹饪专业教师队伍现状调研

发布时间：2021-08-05 14:52

　　问卷设计了烹饪专业教师的基本信息、教师发展过程、教师教学科研现状三个维度30个问题,对目前我国烹饪专业教师队伍的现状,包括性别与年龄、学校状况、教师状况、从事烹饪教育起点、教师能力提升状况、参加社会实践与专业技能竞赛、学习手段、承担课程、教研科研、指导学生参加技能大赛、外语教学能力等10个方面给出调查问卷的结果,希望能够为烹饪院校、相关行业组织以及教育行政主管部门在加强烹饪专业教师队伍建设工作方面提供一定的参考依据。 

【文章来源】：武汉商学院学报. 2018,32(06)

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
一、调查问卷情况
    (一) 烹饪专业教师性别结构
    (二) 烹饪专业教师年龄结构
    (三) 烹饪专业教师从业年限
    (四) 烹饪专业教师所属地区
    (五) 烹饪专业教师任职学校性质
    (六) 烹饪专业教师任职学校类别
    (七) 烹饪专业教师任职的行业协会等级
    (八) 烹饪专业教师从事烹饪教育工作的起点
    (九) 烹饪专业教师来自专业领域
    (十) 烹饪专业教师专业对口情况
    (十一) 烹饪专业教师烹饪专业教师最初职业资格
    (十二) 烹饪专业教师最终职业资格
    (十三) 烹饪专业教师参与师资培训等级
    (十四) 烹饪专业教师参与社会实践时间
    (十五) 烹饪专业教师参加专业技能竞赛级别
    (十六) 烹饪专业教师主要专业学习手段
    (十七) 烹饪专业教师专业成长的有利途径
    (十八) 烹饪专业教师主要课程类别
    (十九) 烹饪专业教师教过的理论课程
    (二十) 烹饪专业教师教过的实践课程
    (二十一) 烹饪专业教师发表论文数量
    (二十二) 烹饪专业教师教研项目
    (二十三) 烹饪专业教师科研项目
    (二十四) 烹饪专业教师出版教材身份
    (二十五) 烹饪专业教师出版专著数量
    (二十六) 烹饪专业教师指导学生参加技能大赛获得的奖项级别
    (二十七) 烹饪专业教师外语掌握情况
    (二十八) 烹饪专业教师外语掌握程度
    (二十九) 烹饪专业教师外语教学能力
    (三十) 烹饪专业教师获得的奖励与荣誉情况
二、结语
    (一) 性别与年龄。
    (二) 学校状况。
    (三) 教师状况。
    (四) 从事烹饪教育起点。
    (五) 教师能力提升状况。
    (六) 参加社会实践与专业技能竞赛。
    (七) 学习手段。
    (八) 承担课程。
    (九) 教育科研。
    (十) 指导学生参加技能大赛。
    (十一) 外语教学水平。


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国现代烹饪教育体系的构建[J]. 杨铭铎.  中国职业技术教育. 2017(33)



本文编号：3323950