基于区域特色文化的园本课程教学实践——以大班邱隘雪菜腌制为例

发布时间：2021-11-03 10:11

　　陶行知说过:"生活即教育,教育是从生活中来,从生活中展开",因此,结合当地的雪菜特色资源,尝试把它引进幼儿园的课堂,从幼儿的年龄特点和生活经验出发,设置开展了生活化"雪菜腌制"的地方课程,让孩子知道种植、收获、晾晒、腌制、发酵的古老雪菜加工,不仅了解我们地方特产的文化韵味,还在其他领域得到了较大发展,分享走进生活、了解生活、体验生活的快乐。 

【文章来源】：宁波教育学院学报. 2019,21(04)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

“雪菜腌制”课程架构图

2.课例研讨，设置课程内容。为了丰富幼儿园课程资源，大班段开展了地方课程的实施，其内容的选择本着能促进幼儿认知、能力、社会性、情感性等方面全面发展的原则，基于生活，基于幼儿的已有经验，并以“健康运动”“社会实践”“科学探究”“语言交流”“艺术展现”这五大领域为基础内容，如图2。图2大班“雪菜腌制”主题网络图3.依托资源，开展课程活动。“雪菜腌制”地方课程的实施是一个自主体验、自我发现的发展过程，教师在实施过程中根据季节、时令安排课程，对每个主题活动都经过集体研讨、个别试教、反思改进等方式，让幼儿参与的活动都具有特殊的意义和价值。通过“亲亲雪里蕻、收割丰收乐、腌制我最棒、美食我品尝”这四种途径予以实施开展。每年参观雪菜博物馆一次，体验雪菜腌制活动，并在幼儿园创设了“雪菜腌制”的自主游戏坊，张贴雪菜腌制过程的照片流程，每周一次体验活动，让孩子自主模仿腌制技艺，如表1。表1大班“雪菜腌制”主题活动地方课程安排表（一学期）4.发挥自主，丰富课程评价。幼儿是课程的亲历者，最终还是反映在幼儿身上，他们是最有话语权的。通过“我是小记者”活动，让孩子带着问题走近雪菜基地，向工作人员进行现场采访：为什么雪里蕻可以变成雪菜？腌制雪菜时要放多少盐？踩踏时有什么技巧？腌好的雪菜可以马上吃了吗？雪菜的别名为什么叫咸齑？等等问题进行深入地了解。接着孩子们自主分成几个合作小组，将雪菜腌制的步骤和方法用图谱记录下来，边介绍边展示腌制技艺，最后让孩子们成为小小评委员，选出腌制小能手。二、“雪菜腌制”地方课程的实施为了让孩子了解种植、收获、晾晒、腌制、发酵等全过程，学习古老的腌制技艺，通过多种活动，让孩子在玩中学，学中玩。周次教学内容活动目标第一周语言：咸齑从哪

【参考文献】：
硕士论文
[1]幼儿园园本课程资源整合利用的探索[D]. 张海红.山东师范大学 2008



本文编号：3473508