薏苡果壳黑色素提制鉴定、稳定性及其形成生理机制
发布时间：2021-01-14 21:47
黑色素是一类结构复杂多样非均质多酚聚合类或吲哚类生物大分子色素的总称,是生物生存所需的重要大分子物质,广泛存在于自然界中。天然黑色素能促进生物的生长和发育,提高生物生存的竞争力,具有光保护、抵抗生物氧化、促进螯合发生、降低辐射和促进免疫的作用;因而可作为一种光保护剂、生物抗氧化剂、螯合剂、抗辐射剂和免疫促进剂,同时还可用作生物半导体和光电传递材料等。在医药、化妆品、食品、材料等领域有着广泛的应用前景。植物天然黑色素安全性高,应用范围广。然而,生产中缺乏有开发利用价值的高黑色素含量原料,从植物中寻找和开发天然黑色素,具有重要的理论意义和应用价值。薏苡是禾本科薏苡属一种古老的粮食和经济作物,药食两用,营养丰富。我国薏苡的栽培面积最大,分布最广,资源丰富,是世界薏苡的重要起源地之一。本研究以薏苡深加工过程中产生的下脚料—薏苡果壳和不同居群的薏苡为材料,研究了薏苡中黑色素提取和纯化的工艺条件、理化性质、作为食品着色剂的稳定性,以及薏苡生长过程中黑色素形成的生理机制,对薏苡的各部位以及不同成熟度果壳的黑色素形成关键酶多酚氧化酶进行了活性及同工酶谱的分析,为进一步的工业化开发利用黑色素及研究薏苡果...
【文章来源】：西南大学重庆市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：88 页
【学位级别】：硕士
【图文】：
黑色素的生物合成途径
图 3.2 不同溶剂对薏苡果壳黑色素提取的效果1. 蒸馏水; 2. 乙醇; 3. 正丁醇; 4. 异戊醇; 5. 乙醚; 6. 石油醚;7. 氯仿; 8. 丙酮; 9. 乙酸乙酯; 10. 盐酸; 11. 氢氧化钠; 12. 氨水.re 3.2 Effects of various solvents on the extraction of melanin in seed hullacryma-jobi Ld water; 2. Ethanol; 3. N-butanol; 4. Isoamylol alcohol; 5. Ether; 6. Petroleum ether; 78. Acetone; 9. Ethyl acetate; 10. Hydrochloric acid; 11. Sodium hydroxide; 12. Ammo处理对薏苡果壳黑色素的提取效果目测颜色作对比，对粉碎后薏苡果壳粉末进行研磨，其提取效果。从而在进行黑色素提取过程中可对薏苡果壳的粉末进3）。1 2
性管 8 支，依次加入少量纯化后的薏苡果氧化钠、浓盐酸、甲醇、乙醇、氯仿、黑色素不溶于水以及一般常见的有机溶剂于碱，在酸中发生沉淀。1 2 3 4 5 6 7 8pH<3 时沉淀剂 不溶白 漂白白 漂白漂白 漂白白 漂白酚定性反应 产生沉淀
【参考文献】：
期刊论文
[1]微波辅助提取黑米中黑色素的研究[J]. 罗建光. 粮食与油脂. 2018(11)
[2]文冠果种皮黑色素的提取及其结构表征[J]. 石长春,肖建明,戚建华,史社强,高荣,李剑. 食品工业科技. 2018(19)
[3]薏苡化学成分及药理活性研究进展[J]. 李颖硕,汪琼,杨楠楠,盖亚男,徐增莱. 辽宁中医药大学学报. 2018(07)
[4]葡萄皮天然色素的提取工艺及其稳定性研究[J]. 冯靖,时玉正,邱晓,彭效明,李翠清,晁建平,居瑞军. 食品研究与开发. 2018(04)
[5]薏苡功能性成分研究进展[J]. 邓素芳,应朝阳,杨有泉,林忠宁,陈敏. 中国农学通报. 2017(12)
[6]酶法辅助提取山杏种皮黑色素工艺优化及其稳定性[J]. 李红姣,李巨秀,赵忠. 食品科学. 2016(10)
[7]中国薏苡种质资源研究进展[J]. 杨丽娟,张继武,梁晓艳,梅宏瑶,孙淑云,梁喜龙. 黑龙江八一农垦大学学报. 2015(05)
[8]薏苡生物学研究进展[J]. 刘国庆,李伟,李海权,张嘉楠,相金英,韩玉翠,耿玲玲,侯升林. 河北农业科学. 2015(04)
[9]花椒籽种皮黑色素理化性质和抗氧化活性的研究[J]. 杨秀芳,王改利,马养民. 河南工业大学学报(自然科学版). 2014(01)
[10]植物黑色素的研究进展[J]. 马养民,王改利,杨秀芳. 西北农林科技大学学报(自然科学版). 2013(08)
博士论文
[1]山杏种皮黑色素提取及其性质研究[D]. 姚增玉.西北农林科技大学 2007
硕士论文
[1]黑芝麻黑色素的分离及其结构性质的研究[D]. 康静静.南昌大学 2015
[2]花椒籽黑色素提取纯化及性质研究[D]. 李荣.西北农林科技大学 2009
[3]桑叶多酚氧化酶分离纯化及其酶学性质的研究[D]. 黄涛.广西大学 2008
[4]短梗霉黑色素的分离提取及其结构分析[D]. 徐磊.大连理工大学 2006
[5]黑芝麻中黑色素的萃取、纯化及其性质的研究[D]. 徐利萍.江南大学 2006
本文编号：2977610
【文章来源】：西南大学重庆市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：88 页
【学位级别】：硕士
【图文】：
黑色素的生物合成途径
图 3.2 不同溶剂对薏苡果壳黑色素提取的效果1. 蒸馏水; 2. 乙醇; 3. 正丁醇; 4. 异戊醇; 5. 乙醚; 6. 石油醚;7. 氯仿; 8. 丙酮; 9. 乙酸乙酯; 10. 盐酸; 11. 氢氧化钠; 12. 氨水.re 3.2 Effects of various solvents on the extraction of melanin in seed hullacryma-jobi Ld water; 2. Ethanol; 3. N-butanol; 4. Isoamylol alcohol; 5. Ether; 6. Petroleum ether; 78. Acetone; 9. Ethyl acetate; 10. Hydrochloric acid; 11. Sodium hydroxide; 12. Ammo处理对薏苡果壳黑色素的提取效果目测颜色作对比，对粉碎后薏苡果壳粉末进行研磨，其提取效果。从而在进行黑色素提取过程中可对薏苡果壳的粉末进3）。1 2
性管 8 支，依次加入少量纯化后的薏苡果氧化钠、浓盐酸、甲醇、乙醇、氯仿、黑色素不溶于水以及一般常见的有机溶剂于碱，在酸中发生沉淀。1 2 3 4 5 6 7 8pH<3 时沉淀剂 不溶白 漂白白 漂白漂白 漂白白 漂白酚定性反应 产生沉淀
【参考文献】：
期刊论文
[1]微波辅助提取黑米中黑色素的研究[J]. 罗建光. 粮食与油脂. 2018(11)
[2]文冠果种皮黑色素的提取及其结构表征[J]. 石长春,肖建明,戚建华,史社强,高荣,李剑. 食品工业科技. 2018(19)
[3]薏苡化学成分及药理活性研究进展[J]. 李颖硕,汪琼,杨楠楠,盖亚男,徐增莱. 辽宁中医药大学学报. 2018(07)
[4]葡萄皮天然色素的提取工艺及其稳定性研究[J]. 冯靖,时玉正,邱晓,彭效明,李翠清,晁建平,居瑞军. 食品研究与开发. 2018(04)
[5]薏苡功能性成分研究进展[J]. 邓素芳,应朝阳,杨有泉,林忠宁,陈敏. 中国农学通报. 2017(12)
[6]酶法辅助提取山杏种皮黑色素工艺优化及其稳定性[J]. 李红姣,李巨秀,赵忠. 食品科学. 2016(10)
[7]中国薏苡种质资源研究进展[J]. 杨丽娟,张继武,梁晓艳,梅宏瑶,孙淑云,梁喜龙. 黑龙江八一农垦大学学报. 2015(05)
[8]薏苡生物学研究进展[J]. 刘国庆,李伟,李海权,张嘉楠,相金英,韩玉翠,耿玲玲,侯升林. 河北农业科学. 2015(04)
[9]花椒籽种皮黑色素理化性质和抗氧化活性的研究[J]. 杨秀芳,王改利,马养民. 河南工业大学学报(自然科学版). 2014(01)
[10]植物黑色素的研究进展[J]. 马养民,王改利,杨秀芳. 西北农林科技大学学报(自然科学版). 2013(08)
博士论文
[1]山杏种皮黑色素提取及其性质研究[D]. 姚增玉.西北农林科技大学 2007
硕士论文
[1]黑芝麻黑色素的分离及其结构性质的研究[D]. 康静静.南昌大学 2015
[2]花椒籽黑色素提取纯化及性质研究[D]. 李荣.西北农林科技大学 2009
[3]桑叶多酚氧化酶分离纯化及其酶学性质的研究[D]. 黄涛.广西大学 2008
[4]短梗霉黑色素的分离提取及其结构分析[D]. 徐磊.大连理工大学 2006
[5]黑芝麻中黑色素的萃取、纯化及其性质的研究[D]. 徐利萍.江南大学 2006
本文编号：2977610
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