南方马口鱼形态、组织和营养特性研究

发布时间：2017-11-29 21:04

  本文关键词：南方马口鱼形态、组织和营养特性研究

  更多相关文章： 南方马口鱼 形态 形体指标 组织结构 营养分析与评价

【摘要】：本研究对南方马口鱼外部形态特征进行了观察、测量、解剖及统计分析,拟合雌雄体长体重方程,研究其形体指标及鳃耙、齿式及雌雄差异,在此基础上观察其肌肉、肝胰脏、脾脏、肠道、性腺组织特性,检测了其肌肉常规营养、氨基酸、脂肪酸组成和并进行了营养评价,本实验获得的结果及结论如下：形态与形体指标：雌雄南方马口鱼形态与形体指标差异明显。如非生殖季节,雄性臀鳍条超过尾鳍基部,而雌性不达尾鳍基部；体长超过13厘米及以上个体,雄鱼占99.7%以上；雌鱼体长/尾柄长、头长/体长显著大于雄鱼,为其二倍多；生殖季节雄性具鲜艳婚姻色、体侧横条纹以及珠星,雌性无。体长、体高和体宽为等速生长。雌鱼肝体和脏体指数一样在趋向性成熟时急速上升,直至超过雄性。组织特性：南方马口鱼各主要器官组织学基本结构与其它鱼类相应器官组织相似,同时具有其组织特异性；①肌肉肌纤维较粗大,肌细胞核相对较多；②肝细胞成不规则网状结构,其间有散在分布胰腺外分泌部、空泡及脂肪细胞；胰脏外分泌部之间胰岛数目较少,结缔组织不发达,其特征与鲤鱼肝胰脏结构相似；③前、中、后肠有明显变化：从前肠到后肠管径从粗到细,管径变小,粘膜褶皱从粗而密到细且疏,杯状细胞由少变多,纹状缘由厚变薄,肠腺数由多到少。其结构上差异证实各段在营养物质消化吸收上也存在差异；④Ⅳ时相卵巢中同时都观察到Ⅳ期卵细胞、Ⅲ期卵细胞、Ⅱ期卵细胞等,而Ⅳ时相精巢中同时都观察到成熟初级精原细胞、次级精原细胞、精子,据此可初步确定其属于分批产卵类型。氨基酸、脂肪酸：南方马口鱼肉质具有“高蛋白、低脂肪”特性,雄性鱼常规营养价值略优于雌性；18种氨基酸在雌雄鱼肌肉中含量差异性不显著,但地域差异明显。雌雄马口鱼肌肉中必需氨基酸含量均高于FAO/WHO标准和鸡蛋蛋白质标准。雌雄鱼必需氨基酸指数EAAI差异性较大,雌鱼有些偏低。饱和脂肪酸,主要以棕榈酸甲酯(c16：0)为主；无论雌雄、野生还是养殖,雄鱼的含量都大于雌性；安化养殖南方马口鱼单不饱和脂肪酸值比新化野生和养殖的均值都要明显高出,单不饱和脂肪酸以c16：ln-9和c18：1为主；多不饱和脂肪酸以c20：4n-5、c22：6n-4为主,占总多不饱和脂肪酸比例达一半及以上。总之,不同地域环境、不同养殖方式,马口鱼的氨基酸、脂肪酸组成与含量都有差异。
【学位授予单位】：湖南农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S917.4

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 杨学明;张立;黄光华;江林源;;北海文昌鱼雄鱼群体繁殖特性研究[J];南方农业学报;2011年03期

2 ;罗鲱鱼雌变雄能增产[J];黑龙江科技信息;1999年05期

3 网;因长期遭受污染 武汉东湖出现“雄鱼雌化”[J];中国动物保健;2002年Z1期

4 陈锤;;没有舅舅的鱼[J];水产科技;2001年06期

5 ;海洋鱼类的奇异婚配[J];农村养殖技术;2003年10期

6 徐兴川;;国外罗非鱼种间杂交全雄鱼的研究概况[J];水产科技情报;1984年05期

7 赵维信,R.S.Wright;大西洋鲑雄鱼活体和离体分泌性类固醇激素的研究[J];海洋与湖沼;1988年06期

8 刘明华，陈桂芝;鲤鱼成熟雄鱼精液的生态生理学特性研究[J];水产学杂志;1996年01期

9 ;鲢、鳙及其回交鱼的副性征比较[J];淡水渔业;1975年11期

10 商晓东;鱼的性转变技术[J];世界农业;1985年06期

中国重要会议论文全文数据库 前1条

1 徐革锋;牟振波;贾钟贺;李永发;陈玉春;杜佳;;不同pH人工精浆对性逆转金鳟雄鱼精子活力的影响[A];2008年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2008年

中国重要报纸全文数据库 前10条

1 周克文;海南章雄鱼苗出口创佳绩[N];中国食品报;2011年

2 周懿;海南口岸章雄鱼苗出口创新高[N];中国国门时报;2006年

3 林平　于斌;海南口岸今年首批章雄鱼苗顺利输日[N];中国国门时报;2009年

4 记者 符传涛 通讯员 朱勇;章雄鱼苗走销日本市场[N];中国国门时报(中国出入境检验疫报);2002年

5 王艳红;雄鱼也要“变性”排卵？湖泊受雌激素污染是祸源[N];新华每日电讯;2007年

6 程娇邋通讯员 周克文 叶林;我省6家章雄鱼苗场喜获“国际通行证”[N];海南日报;2008年

7 蔡莹;通过推理估摸对手实力,鱼也有逻辑思维？[N];新华每日电讯;2007年

8 九歌;父爱是否自私[N];中国商报;2003年

9 陈勇;洛杉矶地区水污染，海中雄鱼“变性”[N];新华每日电讯;2005年

10 何安邦;鉴别金鱼雌雄的方法[N];山东科技报;2003年

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 唐英;南方马口鱼形态、组织和营养特性研究[D];湖南农业大学;2015年

，

本文编号：1238094