《席面文化》（节选）英译实践报告

发布时间：2017-07-29 20:28

  本文关键词：《席面文化》（节选）英译实践报告

  更多相关文章： 席面文化 饮食文化 文化空缺

【摘要】：本报告的翻译项目内容节选自作家吕长鸣先生所著《席面文化》一书。此书主要从中国饮食文化的渊源谈起,详细介绍了中国席面文化的形成及其内涵,此外,该书还介绍了宴席邀请,赴宴,就餐和餐后应注意的各种细节问题。全书共有一百六十五万字,十一章,本项目选取第五章“席面座位安排”进行翻译。该章主要介绍了从古至今席面座位安排的变化及习俗的保留,并指出现代座次安排规则中仍存在古时的尊卑等级观念,宴饮时可在位次安排中体现来宾身份,让旁人了解主人给予宾客的礼遇。本翻译报告主要包括以下内容:首先,笔者主要介绍了任务来源及目的。选择《席面文化》这一翻译文本的目的旨在让爱好中国文化的国际友人及在华学习、经商、生活的外籍人士更好地了解中国饮食文化,给人们提供一个了解中国文化的窗口。此外,这部分还交代了翻译的理论依据。因译者所选文本主要介绍独具中国特色的席面文化,故而选择了文化空缺理论指导解决翻译中遇到的问题。其次,笔者主要介绍了整个翻译过程,包括译前准备、翻译过程及译后审校三个阶段。再者,笔者主要举例分析了翻译难点及翻译方法的使用。根据所选文本的特点,译者主要以文化空缺理论为指导,选择意译、音译加注、增添法等完成翻译项目。最后为翻译实践总结,主要介绍翻译中存在的问题与不足,从翻译过程中得到的教训与启示。
【关键词】：席面文化 饮食文化 文化空缺
【学位授予单位】：湘潭大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：H315.9
【目录】：

• Acknowledgement4-5
• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 1. 翻译任务描述9-14
• 1.1 任务背景9-10
• 1.1.1 任务来源9
• 1.1.2 任务目的9-10
• 1.2 原语文本介绍10-11
• 1.2.1 文本内容10
• 1.2.2 文本特征10-11
• 1.3 理论依据---文化空缺理论11-13
• 1.4 报告结构13-14
• 2. 翻译实践过程描述14-16
• 2.1 译前准备14-15
• 2.1.1 理解原文，确立翻译理论14
• 2.1.2 建立术语库及准备翻译工具14
• 2.1.3 搜集平行文本14-15
• 2.2 翻译过程15
• 2.3 审校过程15-16
• 2.3.1 自我审校15
• 2.3.2 他人校对15-16
• 3. 翻译案例分析16-22
• 3.1 翻译难点分析16-17
• 3.1.1 独具中国席面文化特色词汇的翻译16
• 3.1.2 汉语四字词和谚语的翻译16-17
• 3.1.3 与中国历史相关表达的翻译17
• 3.1.4 原文中名著的翻译17
• 3.2 翻译方法及译例分析17-22
• 3.2.1 直译与意译17-18
• 3.2.2 省略法与增添法18-20
• 3.2.3 音译加注法20-22
• 4. 翻译实践总结22-23
• 4.1 问题与不足22
• 4.2 翻译教训与启示22-23
• 参考文献23-25
• 附录1 翻译实践原文25
• 附录2 翻译实践译文25-54
• 附录3 术语表54

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本文编号：590986