沼泽型水牛与广西本地黄牛背最长肌生理生化指标及差异表达基因研究

发布时间：2020-12-26 18:48

　　牛肉肉质和肌肉力量是数量性状,单独研究一个基因对肉质和肌肉力量的影响收益甚微,因此本研究选取相同饲养管理的沼泽型水牛和黄牛的背最长肌为研究对象,分析沼泽型水牛和广西本地黄牛背最长肌生理生化指标和表达基因存在的差异。采用组织化学和分析化学的方法,初步比较pH、含水量、剪切力、肌内脂肪含量、灰分含量和肌纤维结构存在的差异;同时使用转录组测序技术对沼泽型水牛和广西本地黄牛背最长肌的转录组进行了研究,从转录组学角度揭示沼泽型水牛和黄牛背最长肌生理生化指标差异的分子机制。该研究为沼泽型水牛肉用和役用价值的开发、良种牛的育种提供了理论依据。本研究主要包含两部分:1.利用直接测量和色谱的方法测定了背最长肌的生理生化指标和氨基酸成分,并对比了沼泽型水牛和黄牛之间存在的差异。结果显示在相同生长环境下的沼泽型水牛和普通黄牛背最长肌生理生化指标类似,仅剪切力存在显著性差异（P≤0.05）,氨基酸成分相似,无显著性差异（P>0.05）,肌肉组织HE染色结果显示沼泽型水牛肌纤维的面积、直径、周长和密度均小于黄牛,差异极显著。使用qRT-PCR检测胶原蛋白Ⅰ型α1链（COL1A1）,氯电压门控通道蛋白（CL... 

【文章来源】：广西大学广西壮族自治区 211工程院校

【文章页数】：88 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图１－３测序数据分析流程

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【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
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本文编号：2940269