羽毛角蛋白降解的研究进展

发布时间：2023-06-18 01:58

　　羽毛是禽类表皮细胞衍生的角质化产物,因其富含角蛋白而得到人们的青睐。由于角蛋白结构较为稳定、难以降解而不能得到充分利用,严重浪费蛋白质资源,还造成环境污染。本文在总结对比角蛋白降解技术的基础上,对角蛋白酶产生菌、酶解机理以及角蛋白的应用进行了综述。

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【文章目录】：
1 羽毛角蛋白结构和性质
2 羽毛角蛋白降解的方法
    2.1 物理降解法
        2.1.1 高温高压水解法
        2.1.2 膨化法
    2.2 化学降解法
        2.2.1 酸碱水解法
        2.2.2 氧化还原降解法
        2.2.3 电化学还原法
    2.3 离子液体降解法
    2.4 生物降解法
        2.4.1 产酶菌的种类
            2.4.1. 1 真菌
            2.4.1. 2 细菌
            2.4.1. 3 放线菌
        2.4.2 酶解机理
            (1）变性作用
            (2）水解作用
            (3）转氨基作用
        2.4.3 酶解的影响因素
3 羽毛角蛋白的应用
    3.1 动物饲料
    3.2 医药
    3.3 肥料
4 结语



本文编号：3834555