不饱和脂肪酸修饰超氧化物歧化酶的制备和性质研究

发布时间：2017-12-28 06:12

  本文关键词：不饱和脂肪酸修饰超氧化物歧化酶的制备和性质研究　出处：《浙江工业大学》2009年硕士论文　论文类型：学位论文

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【摘要】： 过量的活性氧的产生容易损害生物大分子物质如蛋白质、脂质、核酸等,引起各种各样的疾病如炎症、糖尿病、癌症和神经变性性疾病。超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)是一类能够专一清除超氧阴离子自由基的金属酶,在机体的抗氧化防御体系中占有重要的地位,被广泛的用作药用酶预防和治疗上述疾病。然而,由于SOD存在半衰期短、稳定性差、不易透过细胞膜等缺陷,实际应用价值受到了极大的限制。 本实验采用两种不同的合成方法用亚油酸和α-亚麻酸修饰Cu,Zn-SOD,以期提高SOD的稳定性和亲脂性。对修饰后SOD的活性保持率,热稳定性,耐酸碱性和抗胃蛋白酶,胰蛋白酶水解稳定性,表观油水分配系数研究表明,亚油酸和α-亚麻酸较大分子物质修饰SOD活性保持率高,修饰后SOD热稳定性,酸碱稳定性,抗蛋白酶水解稳定性显著提高,特别是表观油水分配系数也增大了。这说明不饱和脂肪酸修饰SOD可以增强其稳定性,提高生物利用度,有望作进一步药学性质研究。
[Abstract]:Excessive production of reactive oxygen species is likely to damage biological macromolecules, such as protein, lipid and nucleic acids, and cause various diseases, such as inflammation, diabetes, cancer and neurodegenerative diseases. Superoxide dismutase (SOD) is a metal enzyme that can scavenge superoxide anion free radicals. It plays an important role in the body's antioxidant defense system. It is widely used as a medical enzyme to prevent and treat the above diseases. However, because of the short half-life, poor stability and difficult to penetrate cell membrane, the practical application value of SOD has been greatly restricted.
【学位授予单位】：浙江工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2009
【分类号】：R341
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本文编号：1344876