线粒体氧化应激与天然抗氧化剂研究进展

发布时间：2017-08-19 01:30

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【摘要】：活性氧主要来源于线粒体呼吸,是一柄"双刃剑",其在生理浓度时广泛参与细胞的信号转导和生命过程,过量时又能引起线粒体氧化应激,从而导致衰老及相关疾病的发生。如何保持细胞内的氧化与抗氧化平衡(氧化还原平衡),既不过度氧化损伤,也不过度抗氧化而影响正常的信号转导,这对健康极为重要。因此,细胞氧化还原调控与衰老机制不再是简单的"衰老的自由基学说",也不再是简单的抗氧化延缓衰老。抗氧化剂是身体健康所必需的,富含抗氧化剂的膳食有助于心血管疾病、神经退行性疾病、癌症等重大疾病发病率的降低。本文从线粒体氧化应激、抗氧化剂的必要性和来源、抗氧化防御系统、氧化还原平衡与抗氧化悖论、天然抗氧化剂等方面阐述氧化与抗氧化平衡对健康的重要性,为促进健康并延缓衰老提供新的思路。
【作者单位】： 大连民族学院生命科学学院;
【关键词】： 线粒体 氧化应激 抗氧化剂 活性氧 氧化还原平衡
【基金】：大连市科技计划项目(2013E15SF131) 中央高校基本科研业务费专项资金项目(DC12010210) 大连民族学院人才引进科研项目(20116126)
【分类号】：Q505;R363
【正文快照】： 在过去的几十年里,由于认识到氧自由基对心血管疾病、神经退行性疾病、衰老和癌症等过程的影响,人们对食品和膳食抗氧化活性的研究兴趣越来越浓,抗氧化已成为我国功能食品27项保健功能之一。近年来已报道了很多关于抗氧化剂对人类健康的贡献。但最佳摄入量及这些微量营养素抗

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本文编号：697941