彤德莱餐饮管理公司连锁店员工培训方案设计

发布时间：2020-08-19 21:16

【摘要】：近些年随着餐饮业的发展,行业内部竞争日趋激烈。餐饮连锁店员工作为其核心人力资源,是利润的主要创造者,同时也是企业的核心竞争力和品牌的直接推广者。因此,如何合理培训和开发员工的工作能力,提高连锁店管理人员的管理能力以及提升服务人员的服务水平,是现代连锁餐饮企业人力资源管理中需要关注的重点问题。本文以彤德莱餐饮管理公司连锁店员工培训方案为研究内容,通过对现阶段公司连锁店员工的人力资源现状、培训方案以及方案实施情况的说明和分析,来探究其中的问题和缺陷,并提出相应的解决方案和保障措施。在具体的优化过程中,笔者分别从培训需求分析、培训课程设计、培训实施以及培训效果评估四个方面,对彤德莱餐饮管理公司连锁店现行员工培训方案进行优化。随后结合公司自身特点和行业发展趋势,基于培训时间安排、培训地点选择、培训内容制定、培训评估方法选择等角度,对公司连锁店员工培训的各个环节,制定有针对性的培训优化方案;与此同时,本文学习和借鉴了美国哈佛大学katg教授提出的管理技能最优组合方法并引入员工技能矩阵,为提升员工培训效果提供理论支撑和数据支持,从而使公司连锁店员工培训方案更具有科学性和合理性,也更广泛地被员工所接受。最后,笔者又从培训方案实施要点、连锁店员工培训方案的人力保障以及连锁店员工培训制度等方面,为员工培训方案的实施提供保障,促使其优化方案顺利进行。本文尽可能地覆盖了培训需求、培训项目设计、培训组织实施和培训效果评估等重要环节,对彤德莱餐饮管理公司连锁店员工培训方案进行优化,使其人才培养和人才储备工作发挥良好效应,进而提升彤德莱餐饮公司在激烈市场竞争中的核心竞争能力。
【学位授予单位】：吉林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F272.92
【图文】：

连锁店各年龄段管理型人员占比情况图

连锁店管理型人员学历分布图

连锁店管理型人员在公司任职时间分布图

【参考文献】

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本文编号：2797598