食物保障度测度指标与方法研究进展综述

发布时间：2021-03-27 19:07

　　[目的]食物保障是关系国计民生的重要问题,但目前国内研究与国际存在着较大差距,文章旨在对食物保障概念及其测度指标与方法进行系统梳理,以期为我国食物保障相关研究提供借鉴。[方法]主要采用文献研究法、对比分析法和总结归纳法,对不同时期食物保障概念及其内涵、不同空间尺度下测度指标与方法进行综述。[结果]（1）宏观尺度研究以食物数量安全为主要目标,利用各国研究机构、统计部门专业数据库数据计算食物保障综合得分,食物供需平衡表、全球饥饿指数、食物不足发生率、全球食物安全指数等为典型指标;（2）中观尺度研究从空间可达性和社会均等性两方面识别某一地区、城市是否存在食物沙漠;（3）微观尺度研究通过问卷调查获取家庭、个人食物消费情况以及应对食物不安全状况所采取的措施,美国家庭食物安全调查、家庭食物不安全状况调查、家庭食物多样性调查、食物消费评分、应对策略等为典型方法。[结论]今后我国食物保障研究应有如下转变:（1）研究对象上,由单纯的粮食安全向包括肉、蛋、奶、水产品、水果和蔬菜等所有食物在内的食物保障转变;（2）研究尺度上,由以宏观国家层面食物供给能力为主逐步向宏观和微观研究兼顾转变;（3）研究内容上,除... 

【文章来源】：中国农业资源与区划. 2020,41(02)北大核心CSSCICSCD

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
0 引言
1 食物保障概念演变和空间尺度属性
    1.1 食物保障概念演变
    1.2 食物保障空间尺度属性
2 食物保障测度指标与方法
    2.1 宏观尺度测度指标与方法
    2.2 中观尺度测度指标与方法
    2.3 微观尺度测度指标及方法
3 结论与启示


【参考文献】：
期刊论文
[1]2000年～2015年江汉平原粮食生产的时空格局及影响因素[J]. 余瑞林,马宗良.  世界地理研究. 2018(03)
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[3]2000-2015年华北平原土地利用变化对粮食生产效率的影响[J]. 杨勇,邓祥征,李志慧,吴锋,李小云.  地理研究. 2017(11)
[4]中国粮食产量时空格局演变研究[J]. 丁金梅,杨奎,马彩虹,文琦.  干旱区地理. 2017(06)
[5]新时期粮食安全观与粮食供给侧改革[J]. 成升魁,汪寿阳.  中国科学院院刊. 2017(10)
[6]大食物理念下国家粮食安全保障需求与途径对策[J]. 程广燕,王小虎,郭燕枝,黄家章.  中国农业科技导报. 2017(09)
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[8]我国主要粮食品种供给与消费平衡分析[J]. 肖玉,成升魁,谢高地,刘爱民,鲁春霞,王洋洋.  自然资源学报. 2017(06)
[9]黄淮海地区土地利用转型与粮食产量耦合关系研究[J]. 戈大专,龙花楼,屠爽爽,张英男.  农业资源与环境学报. 2017(04)
[10]1990-2012年淮河流域粮食生产的时空演进及驱动机制[J]. 高军波,刘彦随,张永显.  水土保持通报. 2016(03)

硕士论文
[1]我国居民食物消费特征及影响因素研究[D]. 熊靓.中国农业科学院 2016



本文编号：3104047