旅游英语教学中中式菜肴的翻译策略

发布时间：2017-10-30 04:35

  本文关键词：旅游英语教学中中式菜肴的翻译策略

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【摘要】：中式菜肴作为中国饮食文化的名片,为中西文化交流架起了桥梁。旅游英语教学中,加强中餐菜名的翻译教学显得尤为重要。基于旅游英语教学实践,结合中餐菜肴命名的特点,以翻译目的论为视角,中餐菜肴英译可以采取直译、意译、直译加注、归化翻译等策略。
【作者单位】： 汉江师范学院外语系;
【关键词】： 中餐菜名 翻译目的论 翻译策略
【基金】：2015年汉江师范学院教学研究项目:“‘体演文化’在旅游英语教学中的应用研究”(2015031)阶段性成果
【分类号】：H319.3;F590-4
【正文快照】： 一、引言中国饮食文化历经了几千年的繁衍和发展,成为中国文化的重要组成部分。中式菜肴作为中国饮食文化的名片,为中西文化交流架起了桥梁。著名的语言大师吕叔湘先生所言:“翻译是一门杂学,旅游英语翻译更是一门地地道道的杂学,不仅需要译者有扎实的语言功底,还要有博古通今

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本文编号：1116149