中国文化“走出去”语境下中国菜肴名英译探究

发布时间：2017-12-03 17:28

  本文关键词：中国文化“走出去”语境下中国菜肴名英译探究

  更多相关文章： 传统型菜肴名称 写实型菜肴名称 写意型菜肴名称 归化

【摘要】：饮食文化是中国文化的构成部分之一,中国菜肴名称的英译,在传播中国特色菜肴的同时,也在传播中国文化。中国菜肴名称的英译应以目标语读者为中心,对于传统型菜肴名称采用拼音和音译的方法;写实型菜肴名称尽量进行写实性的翻译,让目标语读者看到菜名就知其料;写意型菜肴名称尽量采用归化的翻译策略,让目标语读者了解菜肴名称的本意。
【作者单位】： 江苏海事职业技术学院经济管理学院;
【分类号】：H315.9
【正文快照】： 中国文化“走出去”着眼于文化的传播,注重不同国家、民族的文化在相互交流中取长补短、学习借鉴。饮食文化作为其重要组成部分,其对外宣传也不可小觑。韩国凭借电视剧《大长今》让中国人对韩国饮食文化认识有了质的提升,韩国料理店遍布中国各大城市,韩国饮食文化在中国的传播

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本文编号：1249483