食品安全风险防控策略体系研究——食品供应链核心企业视角

发布时间：2021-07-13 06:34

　　频发的食品安全事件使食品供应链核心企业面临食品安全风险的巨大挑战,食品供应链核心企业应如何进行食品安全风险防控,已成为一个有实践价值与理论价值的研究课题。文章以食品行业标杆企业为研究对象,采用严谨的案例研究法,探索性地建构食品供应链核心企业食品安全风险防控策略体系。研究结果表明,食品供应链核心企业应施行食品安全战略规划、食品安全内控基础、食品安全风险控制和食品安全信息科技四位一体的食品安全风险防控策略体系。 

【文章来源】：企业经济. 2014,(06)北大核心

【文章页数】：5 页

【参考文献】：
期刊论文
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[3]食品安全治理中的相关者责任:政府、企业和消费者维度的分析[J]. 赵翠萍,李永涛,陈紫帅.  经济问题. 2012(06)
[4]我国食品安全的供应链质量管理[J]. 张秀萍,王秋实.  经济界. 2011(05)
[5]服务品牌内化的概念及概念模型:基于跨案例研究的结论[J]. 陈晔,白长虹,吴小灵.  南开管理评论. 2011(02)
[6]食品供应链可追溯制度的国际比较及其启示[J]. 蒙少东,许福才.  经济问题. 2009(05)



本文编号：3281552