心理学理论在高校饮食管理中的运用——评《餐饮服务心理学》

发布时间：2021-05-17 23:19

　　<正>《餐饮服务心理学》是基于心理学角度对餐饮服务进行研究的著作,该书研究了人们在用餐时心理变化的规律,可以为学习餐饮服务的高校学生提供学习材料,帮助学生们掌握用餐群众的心理特点。《餐饮服务心理学》中除了讲述用餐人员的心理外,还研究了服务人员和管理者等人员的心理特点,对这三类人员的心理进行了全面的分析,并且列举了各种新奇的案例进行说明,这本书还有许多如何应用餐饮服务心理学的指导,可以帮助学生们提高应用能力。《餐饮服务心理学》是由教学经验丰富的老师们一起编写的,是有关餐饮专业学生们可以利用的优秀学习资料。 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(09)北大核心

【文章页数】：2 页


本文编号：3192646